Pancakes & crêpes Petit-déjeuner & brunch Sans gluten

Pancakes banane & oeufs sans farine

Pancakes banane & oeufs sans farine
Pancakes banane & oeufs sans farine

Des pancakes sains uniquement composés de banane & d'oeufs - sans farine, sans produit laitier & sans sucre. Gourmands & légers - incroyablement moelleux & fondants.

Sans gluten

Ingrédients

pour 8 pancakes

  • 1 banane
  • 2 oeufs
  • 3 g de levure chimique
  • 3 g d'huile de coco

Préparation

  1. Casser la banane en morceaux.
  2. Mettre dans un mixeur.
  3. Ajouter les oeufs et la levure.
  4. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  5. Mettre l'huile de coco dans une poêle.
  6. Faire fondre sur feu moyen.
  7. Verser des disques de pâte - de Ø 12 cm.
  8. Cuire 4 minutes.
  9. Retourner.
  10. Continuer la cuisson 2 minutes.
  11. Servir chaud.

Notes

  • Ajouter d'autres ingrédients à la pâte si désiré - cannelle, vanille, cacao en poudre, purée d'amandes, beurre de cacahuètes,..
  • Déguster accompagné de miel, de sirop d'érable, de yaourt, de fruits frais ou en compote, de fruits, de purées d'oléagineux,...
Pancakes banane & oeufs sans farine
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18 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 30 janvier 2015 at 12 h 09 min

    Ces pancakes n'ont pas du faire long feu…

  • Reply Royal Chill 30 janvier 2015 at 15 h 20 min

    C'est fou ! Faut absolument qu'on essaie, on est vraiment intriguées !

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 31 janvier 2015 at 21 h 28 min

    Extra! Je prends note

  • Reply balladesgourmandesetautreslubies 2 février 2015 at 9 h 39 min

    chouette idée je vais tenter ça demain :))

  • Reply Anonyme 2 février 2015 at 14 h 28 min

    Nous nous avons essayé le jour même où la recette a été postée : nous cherchions une recette de dessert rapide, nous avons consulté notre site favori et voilà 🙂 C'est très léger, facile à faire et très bon !
    S&A

  • Reply petitfleur 4 février 2015 at 19 h 03 min

    Très très bon et super rapide! J'ai divisé les quantités par 2 et ai fait 1 grand pancake juste pour moi que j'ai arrosé de miel cannelle et parsemé de quelques framboises et graines. Un pur délice!

  • Reply Chauvin Clara 24 février 2015 at 16 h 50 min

    J'ai testé cette recette la semaine dernière, c'était extra… Merci 🙂

  • Reply Petitssautsdepuces 8 avril 2015 at 17 h 45 min

    Grand succès ici, où on évite sucre et produits laitiers : c'est ce qui m'a aiguillée vers cette recette. Mais même avec du sucre et des produits laitiers je crois que je n'ai jamais mangé d'aussi bons pancakes !!!!!!!

  • Reply nutsinette 1 septembre 2015 at 22 h 05 min

    Je vais essayer ça de suite ! 😀 merci !

  • Reply ali 20 octobre 2015 at 7 h 10 min

    Délicieux et sans complexe !par contre un peu de mal à les faire cuire .. pour les retourner c'était galère.. on aurait dit qu'ils rétrécissaient ^^

  • Reply Anonyme 27 octobre 2015 at 9 h 20 min

    Trop bon j'adore

  • Reply Unknown 3 janvier 2016 at 21 h 28 min

    Super bon on a adoré

  • Reply sophie anquez 21 janvier 2016 at 10 h 27 min

    Désolée de faire du mauvais esprit! Mais vous êtes des petits comiques! Moi j'appelle ça une omelette à la banane!!!;-)

  • Reply Chloé M. 21 janvier 2016 at 10 h 32 min

    Haha alors JE suis une petite comique, car je suis seule à tenir ce blog 😉 Et je vous laisse la liberté d'appeler cela comme vous le voulez. Et aussi de m'appeler le jour où vous trouvez une omelette avec cette allure là.

  • Reply Julie 21 mars 2016 at 0 h 27 min

    je n'arrive pas à les faire cuire…:-(ça avait l'air si bon!des conseils?

  • Reply Chloé M. 21 mars 2016 at 0 h 28 min

    Ha mince ! Je ne sais pas, j'ai besoin de plus de détails… pourquoi tu n'arrivais pas à les faire cuire ?

  • Reply Julie Nowak 23 mars 2016 at 7 h 45 min

    Je ne sais pas comment décrire,lorsque je déversait la pate comme indiqué ça ne cuisait pas,impossible de les retourner.ils ressemblent plutot à des crêpes!

  • Reply Chloé M. 23 mars 2016 at 7 h 50 min

    La pâte était trop liquide alors, mets plus de banane ou n'utilises qu'un oeuf 😉

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