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Balles protéinées à la spiruline

balles protéinées spiruline amandes cajou pruneaux
De petites balles crues à la spiruline – à base d’amandes, de cajou, de graines de tournesol, de pruneaux & de protéines en poudre.
A déguster comme en-cas ou au petit-déjeuner – pour faire sainement le plein d’énergie.
La spiruline est une micro-algue très riche en protéines, en fer, en antioxydants & en vitamines – plus d’infos ici & ici.



Ingrédients
pour 25 balles

  • 200 g d’amandes
  • 150 g de noix de cajou
  • 100 g de graines de tournesol
  • 140 g de pruneaux – poids dénoyautés
  • 40 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 20 g d’amandes blanches moulues
  • 5 g de spiruline 
  • 1/2 citron
  • 50 ml d’eau
 
 
 
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Note : j’ai utilisé de la spiruline crue en paillettes de la marque Gourmet Spiruline.



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Préparation

  1. Râper les zestes et presser le citron.
  2. Diluer la spiruline dans l’eau.
  3. Répartir les amandes moulues dans une assiette.
  4. Placer les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol dans un mixeur.
  5. Réduire en poudre.
  6. Ajouter les protéines.
  7. Mixer pour mélanger.
  8. Ajouter les pruneaux, les zestes et le jus de citron.
  9. Verser la spiruline.
  10. Continuer de mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
  11. Former 20 petites balles – rouler entre les paumes.
  12. Rouler dans les amandes moulues.
  13. Déguster immédiatement ou conserver au frais.
 
 
 
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Note : conserver 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou au congélateur – sortir 15 minutes avant de déguster.



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Note : ne pas mettre de protéines en poudre si désiré – diminuer la quantité de liquide ou de pruneaux.



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3 Commentaires

  • Reply Del's cooking twist 28 mars 2015 at 14 h 08 min

    J'ai justement acheté de la spiruline hier. Elles sont top tes petites boules protéinées. À tester!!

  • Reply Miss Pat' 29 mars 2015 at 10 h 30 min

    Merci pour cette recette qui est une excellente idée. La spiruline n'est forcément évidente à cuisiner. Donc, c'est une recette à retenir. Bisous et belle soirée 😉

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 29 mars 2015 at 16 h 24 min

    Voilà en effet de quoi faire le plein d'énergie!!

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