Entrées & plats Sans gluten Tartes salées & pizzas

Pizza poireaux & ricotta aux lardons

Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons

Une savoureuse pizza avec de la ricotta, des poireaux & des lardons.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 pizza de Ø 25 cm

  • 1 pâte à pizza
  • 250 g de poireaux
  • 80 g de ricotta
  • 30 g de lardons
  • poivre de Cayenne en flocons
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Préparer la pâte.
  4. Disposer sur la plaque.
  5. Laver les poireaux.
  6. Trancher en rondelles.
  7. Porter une casserole d'eau à ébullition.
  8. Plonger les poireaux.
  9. Cuire 5 minutes.
  10. Passer sous l'eau froide.
  11. Bien égoutter.
  12. Porter une petite casserole d'eau à ébullition.
  13. Plonger les lardons.
  14. Blanchir 1 minute.
  15. Bien rincer.
  16. Egoutter.
  17. Etaler la ricotta sur la pâte.
  18. Garnir de poireaux.
  19. Répartir les lardons.
  20. Assaisonner de sel et de flocons de poivre de Cayenne.
  21. Enfourner 10 minutes.
  22. Servir chaud accompagné d'une salade verte.

Notes

  • J'ai utilisé une pâte sans farine à base d'aubergine - recette ici.
  • Blanchir les lardons au préalable permet d'éliminer l'excèdent de gras qu'ils contiennent.
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Pizza poireaux & ricotta aux lardons

Une savoureuse pizza avec de la ricotta, des poireaux & des lardons.




Ingrédients
pour 1 pizza de Ø 25 cm

  • 1 pâte à pizza
  • 250 g de poireaux
  • 80 g de ricotta
  • 30 g de lardons
  • poivre de Cayenne en flocons
  • sel
 
 
 
 
 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Préparer la pâte.
  4. Disposer sur la plaque.
  5. Laver les poireaux.
  6. Trancher en rondelles.
  7. Porter une casserole d'eau à ébullition.
  8. Plonger les poireaux.
  9. Cuire 5 minutes.
  10. Passer sous l'eau froide.
  11. Bien égoutter.
  12. Porter une petite casserole d'eau à ébullition.
  13. Plonger les lardons.
  14. Blanchir 1 minute.
  15. Bien rincer.
  16. Egoutter.
  17. Etaler la ricotta sur la pâte.
  18. Garnir de poireaux.
  19. Répartir les lardons.
  20. Assaisonner de sel et de flocons de poivre de Cayenne.
  21. Enfourner 10 minutes.
  22. Servir chaud accompagné d'une salade verte.
 
 
 
 
 
J'ai utilisé une pâte sans farine à base d'aubergine - recette ici. 
Blanchir les lardons au préalable permet d'éliminer l'excèdent de gras qu'ils contiennent.

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1 Commentaire

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 3 avril 2015 at 15 h 56 min

    Un délice à n'en pas douter!! Bravo

  • Répondre