Entrées & plats Sans gluten Tofu, tempeh & soja

Tofu citron & tahini au basilic

Tofu citron & tahini au basilic
Tofu citron & tahini au basilic

Du tofu grillé accompagné d'une savoureuse sauce au citron, au tahini & au basilic. Des cubes pleins de goût croustillants à l'extérieur & fondants à l'intérieur - à déguster avec une salade, avec des légumes, dans un sandwich,...

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 250 g de tofu ferme
  • 20 g de tahini
  • 10 g de basilic
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 20 ml d'eau
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Laver le basilic.
  2. Peler la gousse d'ail.
  3. Presser le citron.
  4. Mettre dans un mixeur.
  5. Ajouter le tahini et l'eau.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
  7. Verser dans une assiette creuse.
  8. Couper le tofu en cubes.
  9. Huiler légèrement une poêle.
  10. Chauffer sur feu moyen-fort.
  11. Répartir les cubes de tofu.
  12. Cuire 2 minutes sur chaque face.
  13. Assaisonner de sel et de poivre.
  14. Déposer dans la sauce.
  15. Bien enduire.
  16. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer le basilic par une autre herbe au choix - aneth, persil, persil plat, ciboulette, menthe,...
  • Servir accompagné de dés de feta.
Tofu citron & tahini au basilic
Tofu citron & tahini au basilic
Tofu citron & tahini au basilic
Tofu citron & tahini au basilic
Tofu citron & tahini au basilic

D'autres idées

1 Commentaire

  • Reply Bien-être à Barcelone 21 avril 2015 at 21 h 09 min

    Je n'ai pas encore trouvé de recette qi me fasse aimer le tofu. Je vais essayer celle-ci.;)

  • Répondre