Apéritifs Céréales & féculents Sans gluten

Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine

muffins abricots parmesan flocons d'avoine
 
De petits muffins salés à base de flocons d’avoine aux abricots secs & au parmesan – idéal pour un apéro.
Tout simples à réaliser & uniquement composés de 4 ingrédients – sans farine, sans oeuf & sans matière grasse.
D’autres recettes pour l’apéro ici & ici.



Ingrédients
pour 12 moules à muffins de Ø 5 cm

  • 100 g de flocons d’avoine gros
  • 50 g d’abricots secs
  • 50 g de parmesan
  • 180 ml de lait demi-écrémé
 
 
 
muffins abricots parmesan flocons d'avoine
Note : remplacer les abricots par d’autres fruits secs au choix – raisins, figues, pruneaux,…



muffins abricots parmesan flocons d'avoine
Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper le parmesan.
  3. Couper les abricots en petits morceaux – à l’aide d’un ciseau.
  4. Verser le lait sur les flocons d’avoine.
  5. Laisser gonfler – 15 minutes.
  6. Ajouter le parmesan.
  7. Bien mélanger.
  8. Répartir dans les moules.
  9. Décorer de morceaux d’abricots.
  10. Enfourner 25 minutes.
  11. Laisser tiédir.
  12. Démouler.
  13. Déguster tiède ou froid.
 
 
 
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Note : couvrir de papier aluminium après 10 minutes de cuisson.



muffins abricots parmesan flocons d'avoine
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5 Commentaires

  • Reply Bistro de Jenna 27 mai 2015 at 12 h 17 min

    très jolie !

  • Reply LadyMilonguera 27 mai 2015 at 12 h 17 min

    Ils me plaisent bien ces petits muffins…

  • Reply Clem 27 mai 2015 at 15 h 26 min

    Super ces petits muffins, j'adore les recettes qui utilisent si peu d'ingrédients et sont quand même originales!

  • Reply jeje 27 mai 2015 at 17 h 57 min

    Coucou , je me suis empressee de faire ta recette il y a une heure ( pour le gouter ) du coup jai remplacé le parmesan par un peu de farine de riz et mis des abricots frais car je les adore cuits ! 😉 et cetait delicieuuuuuuuuuux ! Pas de matieres grasses mais parfaits pour un gouter sucré !

  • Reply Anonyme 18 octobre 2015 at 14 h 13 min

    Cette recette est un vrai régal !
    S&A

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