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Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs

Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs
Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs

Des petites balles de pois chiche protéinées à la cannelle & aux raisins secs. Un en-cas sain & gourmand - riche en protéines & facile à transporter.

Sans gluten

Ingrédients

pour 20 balles

  • 250 g de pois chiche - poids cuits
  • 50 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 50 g de raisins secs foncés
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 10 g de graines de chia
  • 15 ml d'eau
  • cannelle

Préparation

  1. Placer les pois chiche dans un mixeur.
  2. Réduire en purée.
  3. Ajouter les protéines, la noix de coco, le beurre de cacahuètes, les graines de chia et la cannelle.
  4. Verser l'eau.
  5. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte collante.
  6. Ajouter les raisins secs.
  7. Mixer rapidement pour incorporer - conserver des morceaux.
  8. Placer au congélateur.
  9. Laisser reposer 15 minutes.
  10. Former de petites balles - rouler entre les paumes.
  11. Placer au réfrigérateur.
  12. Laisser durcir 30 minutes.

Notes

  • Ajuster la quantité d'eau selon la sorte de protéines utilisée.
  • Utiliser une saveur de protéines au choix - chocolat, banane, café,...
  • Conserver au congélateur ou 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs
Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs
Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs
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3 Commentaires

  • Reply unepapayeverte.com 17 juin 2015 at 15 h 02 min

    Bonjour,
    Je suis tentée par ta recette, mais je n'utilise pas de protéines en poudre, sais-tu par quoi je pourrais la remplacer ? 🙂
    Merci

  • Reply Chloé M. 17 juin 2015 at 15 h 06 min

    Hello! Alors je pense que tu peux mettre plus de noix de coco râpée, ou si tu ne veux pas qu'on sente trop la noix de coco, par des amandes moulues. Ou peut-être même par rien, mais tu devras réduire la quantité de liquide.
    Il faut essayer et ajouter des ingrédients secs si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte avec laquelle tu peux former des balles 🙂

  • Reply Anonyme 11 juillet 2015 at 19 h 35 min

    Un petit en-cas bon et nourrissant.
    Nous avons essayé en remplaçant les protéines par de la noix de coco râpée ; la prochaine fois on essayera des protéines.
    S&A

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