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Balles protéinées aux pois chiche & raisins secs

balles protéinées pois chiche cannelle raisins

 
De petites balles protéinées de pois chiche à la cannelle & aux raisins secs.
Un en-cas sain & gourmand – riche en protéines & facile à transporter.
Une autre recette sucrée aux pois chiche ici.




Ingrédients
pour 20 balles

  • 250 g de pois chiche – poids cuits
  • 50 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 50 g de raisins secs foncés
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 10 g de graines de chia
  • 15 ml de lait écrémé
  • cannelle
 
 
 
balles protéinées pois chiche cannelle raisins

Note : utiliser une autre saveur de protéines au choix – chocolat, banane, café,…



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Préparation

  1. Rincer les pois chiche – si utilisation de pois chiche en boîte.
  2. Placer dans un mixeur.
  3. Réduire en purée.
  4. Ajouter les protéines, la noix de coco, le beurre de cacahuètes, les graines de chia, le lait et la cannelle.
  5. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
  6. Ajouter les raisins secs.
  7. Continuer de mixer pour incorporer – conserver des morceaux.
  8. Placer au congélateur.
  9. Laisser reposer 15 minutes.
  10. Former de petites balles – rouler entre les paumes.
  11. Placer au réfrigérateur.
  12. Laisser durcir 30 minutes.
 
 
 
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Note : conserver au congélateur ou 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.



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3 Commentaires

  • Reply unepapayeverte.com 17 juin 2015 at 15 h 02 min

    Bonjour,
    Je suis tentée par ta recette, mais je n'utilise pas de protéines en poudre, sais-tu par quoi je pourrais la remplacer ? 🙂
    Merci

  • Reply Chloé M. 17 juin 2015 at 15 h 06 min

    Hello! Alors je pense que tu peux mettre plus de noix de coco râpée, ou si tu ne veux pas qu'on sente trop la noix de coco, par des amandes moulues. Ou peut-être même par rien, mais tu devras réduire la quantité de liquide.
    Il faut essayer et ajouter des ingrédients secs si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte avec laquelle tu peux former des balles 🙂

  • Reply Anonyme 11 juillet 2015 at 19 h 35 min

    Un petit en-cas bon et nourrissant.
    Nous avons essayé en remplaçant les protéines par de la noix de coco râpée ; la prochaine fois on essayera des protéines.
    S&A

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