Apéritifs Oeufs Sans gluten

Cubes d’omelette aux sardines & légumes

Cubes d'omelette aux sardines & légumes
Cubes d'omelette aux sardines & légumes

De petites bouchées d'omelette aux sardines, aux courgettes, aux poivrons, aux tomates séchées & au basilic. A déguster tièdes ou froides - idéales pour un apéro estival.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 moule à cake de 10 x 22 cm

  • 6 oeufs
  • 200 g de poivron rouge
  • 150 g de courgette
  • 100 g de sardines au naturel - poids égouttées
  • 20 g de tomates séchées
  • 10 feuilles de basilic
  • 50 g de fromage frais
  • 50 ml de lait
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver les légumes.
  3. Vider le poivron.
  4. Tailler en fins quartiers.
  5. Couper la courgette en fines lamelles.
  6. Détailler les tomates séchées en petits dés.
  7. Ciseler le basilic.
  8. Battre les oeufs avec le fromage frais et le lait.
  9. Ajouter les tomates séchées et le basilic.
  10. Assaisonner de sel et de poivre.
  11. Déposer une couche de légumes au fond du moule.
  12. Recouvrir de préparation aux oeufs.
  13. Ajouter une autre couche de légumes.
  14. Répartir les sardines.
  15. Disposer le reste de légumes.
  16. Terminer par la préparation aux oeufs.
  17. Enfourner 45 minutes.
  18. Laisser tiédir.
  19. Démouler.
  20. Couper en tranches.
  21. Diviser chaque tranche en 3 - pour obtenir des cubes.
  22. Servir tiède.

Notes

  • Remplacer les légumes par d'autres au choix - oignon, aubergine, épinards,...
Cubes d'omelette aux sardines & légumes
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5 Commentaires

  • Reply Petit bidon 7 juillet 2015 at 11 h 42 min

    On a du te le dire quand tu as fait cela mais c'est vraiment bien beau !

  • Reply Emilie - J'avoue j'en ai bavé 7 juillet 2015 at 11 h 42 min

    Recette surprenante… L'association sardine / oeuf n'est pas trop écoeurante ?

  • Reply Mathilde 7 juillet 2015 at 11 h 42 min

    L'idée est vraiment géniale ! C'est original, on peut varier sans fin la composition et ça doit vraiment être délicieux !

  • Reply Chloé M. 7 juillet 2015 at 11 h 44 min

    Mmh non pas du tout, je mets souvent des sardines dans mes omelettes, c'est très bon je trouve.

  • Reply Anonyme 26 juillet 2015 at 8 h 30 min

    C'est très bon et très joli ; on vous le recommande !
    S&A

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