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Pâte à pizza sans farine à la viande

pâte pizza boeuf

 
Une pâte à pizza sans gluten composée de viande hachée, d’oeufs, d’ail, d’herbes & d’épices.
Pour réaliser une pizza gourmande – sans gluten, riche en protéines & très faible en glucides.
Une recette avec cette pâte prochainement en ligne.



Ingrédients
pour 1 plaque de cuisson de 33 x 27 cm

  • 450 g de viande de boeuf hachée maigre
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d’ail
  • 10 brins de persil
  • 10 feuilles de basilic
  • oignon moulu
  • cumin moulu
 
 
 
pâte pizza boeuf

Note : remplacer le boeuf par une autre viande hachée au choix – poulet, dinde, porc, veau,…



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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
  3. Presser la gousse d’ail.
  4. Hacher le persil et le basilic.
  5. Mélanger le boeuf avec les oeufs, l’ail et les herbes.
  6. Assaisonner d’oignon et de cumin moulu.
  7. Répartir sur la plaque.
  8. Lisser le dessus.
  9. Enfourner 10 minutes.
  10. Bien éliminer l’excédent de graisse.
  11. Garnir d’ingrédients au choix.
  12. Remettre au four si nécessaire – selon garniture.
  13. Déguster chaud.
 
 
 
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Note : incorporer du fromage râpé si désiré.



pâte pizza boeuf
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