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Pâte à pizza sans farine à la viande

Pâte à pizza sans farine à la viande
Pâte à pizza sans farine à la viande

Une pâte à pizza sans gluten composée de viande hachée, d'oeufs, d'ail, d'herbes & d'épices. Pour réaliser une pizza gourmande sans gluten, riche en protéines & très faible en glucides.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 plaque de cuisson de 33 x 27 cm

  • 450 g de viande de boeuf hachée maigre
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 10 brins de persil
  • 10 feuilles de basilic
  • oignon moulu
  • cumin moulu
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
  3. Presser la gousse d'ail.
  4. Hacher le persil et le basilic.
  5. Mélanger le boeuf avec les oeufs, l'ail et les herbes.
  6. Assaisonner de sel, d'oignon moulu et de cumin moulu.
  7. Répartir sur la plaque.
  8. Lisser le dessus.
  9. Enfourner 10 minutes.
  10. Bien éliminer l'excédent de graisse.
  11. Garnir d'ingrédients au choix.
  12. Remettre au four si nécessaire - selon garniture.
  13. Déguster chaud.

Notes

  • Une recette de pizza avec cette pâte ici.
  • Remplacer le boeuf par une autre viande hachée au choix - poulet, dinde, porc, veau,...
  • Incorporer du fromage râpé si désiré.
Pâte à pizza sans farine à la viande
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1 Commentaire

  • Reply Pizza aubergine & feta aux olives – Bowl & spoon 12 septembre 2017 at 12 h 01 min

    […] J'ai utilisé une pâte à pizza sans farine à base de viande – recette ici. […]

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