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Chocolat cajou & éclats de cacao à l’huile de coco

Chocolat cajou & éclats de cacao à l'huile de coco
Chocolat cajou & éclats de cacao à l'huile de coco

De gros morceaux de chocolat croquants aux noix de cajou & aux éclats de cacao. Du chocolat sans sucre & végétalien extrêmement simple & rapide à réaliser - avec de l'huile de coco & du cacao en poudre.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 moule carré de 10 cm

  • 100 g d'huile de coco
  • 30 g de cacao en poudre - non sucré
  • 50 g de noix de cajou
  • 50 g de fèves de cacao
  • 15 ml de nectar de coco

Préparation

  1. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  2. Hacher grossièrement les fèves de cacao.
  3. Faire fondre l'huile de coco - au micro-ondes.
  4. Ajouter le cacao et le nectar de coco.
  5. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  6. Incorporer les noix de cajou et les éclats de cacao.
  7. Verser dans le moule.
  8. Placer au congélateur.
  9. Laisser durcir - minimum 1 heure.
  10. Démouler.
  11. Casser en morceaux.

Notes

  • Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
  • Remplacer les noix de cajou & les fèves de cacao par d'autres fruits oléagineux au choix - amandes, macadamia, noix,...
Chocolat cajou & éclats de cacao à l'huile de coco
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4 Commentaires

  • Reply Laura Je mange donc je maigris 2 août 2015 at 10 h 26 min

    Le chocolat c'est ma drogue, et ta recette me met direct l'eau à la bouche ! :p
    Mais où trouve-t-on du nectar de cacao ? J'en ai jamais entendu parler

  • Reply Chloé M. 2 août 2015 at 10 h 28 min

    C'est simplement du sucre de coco liquide, on le trouve aussi sous le nom de sirop de coco. Je l'ai acheté sur internet, mais je pense que tu peux en trouver en magasin bio.
    Sinon tu peux bien sûr utiliser du miel, du sirop d'agave, du sirop d'érable, de la stévia liquide, etc.

  • Reply Anonyme 2 août 2015 at 10 h 30 min

    J'ai hâte de tester ça en plus le sans sucre est un plus.où trouves tu le nectar de cacao ? 🙂
    Roxane

  • Reply Chloé M. 2 août 2015 at 10 h 31 min

    Je te laisse lire ma réponse au commentaire ci-dessus 🙂

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