Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Gâteau de flocons de quinoa aux mûres & pistaches

gâteau flocons de quinoa mûres pistaches
 
Un délicieux gâteau sain & rassasiant pour le petit-déjeuner – aux flocons de quinoa, aux mûres & aux pistaches !
Prêt en 5 minutes – avec une cuisson rapide au micro-ondes.
Riche en fibres & en protéines – sans sucre, sans matière grasse & sans gluten.
D’autres recettes de gâteau sain au micro-ondes ici & ici.




Ingrédients
pour 1 moule individuel de Ø 7 cm

  • 30 g de flocons de quinoa
  • 15 g de mûres
  • 15 g de pistaches
  • 5 g de graines de chia
  • 30 g de fromage blanc 0%
  • 1 blanc d’oeuf
  • cannelle
  • noix de muscade
 
 
 
gâteau flocons de quinoa mûres pistaches

Note : remplacer les flocons de quinoa par d’autres flocons de céréales au choix – avoine, épeautre, soja, riz, orge, blé,…



gâteau flocons de quinoa mûres pistachesgâteau flocons de quinoa mûres pistaches

Préparation

  1. Huiler légèrement le moule d’huile de coco.
  2. Mélanger les flocons de quinoa avec les pistaches, les graines de chia et les épices.
  3. Ajouter le fromage blanc et le blanc d’oeuf.
  4. Bien mélanger.
  5. Incorporer délicatement les mûres.
  6. Verser dans le moule.
  7. Cuire 1 minute 30 au micro-ondes – ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
  8. Démouler.
  9. Déguster chaud, tiède ou froid.
 
 
 
gâteau flocons de quinoa mûres pistachesgâteau flocons de quinoa mûres pistaches

 

gâteau flocons de quinoa mûres pistachesgâteau flocons de quinoa mûres pistaches

Note : déguster accompagné de fromage blanc ou de yaourt, de beurre de cacahuètes & pomme, de beurre de pistaches & coco,…



gâteau flocons de quinoa mûres pistaches

Note : cuire au four si désiré – 20 minutes à 180°C.



gâteau flocons de quinoa mûres pistachesgâteau flocons de quinoa mûres pistaches

 

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1 Commentaire

  • Reply Anonyme 23 novembre 2015 at 7 h 07 min

    Effectivement sain et nourrissant 🙂 Nous l'avons réalisé avec des myrtilles congelées et, faute d'avoir assez de pistaches, nous avons complété avec des cacahuètes.
    S&A

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