Apéritifs Pâtes à tartiner & sauces Sans gluten

Sauce aux cacahuètes

Sauce aux cacahuètes
Sauce aux cacahuètes

Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques - avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l'ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l'apéro ou en accompagnement de plat - avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,...

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 150 ml

  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 1 piment rouge
  • 1 citron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 15 ml de sauce soja
  • 75 ml d'eau

Préparation

  1. Epépiner le piment.
  2. Hacher finement.
  3. Presser les gousses d'ail.
  4. Presser le citron.
  5. Placer le beurre de cacahuètes dans un mixeur.
  6. Ajouter l'eau, le jus de citron et la sauce soja.
  7. Mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse et homogène.
  8. Incorporer l'ail et le piment.
  9. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.

Notes

  • Remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d'amandes.
  • Ne pas épépiner le piment pour une sauce piquante.
  • Une recette avec cette sauce ici.
Sauce aux cacahuètes
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2 Commentaires

  • Reply Focille 30 août 2015 at 22 h 30 min

    Ce sont tes recettes qui m'ont fait découvrir l'association beurre de cacahuète/sauce soja, je dois avouer que ça fonctionne très bien 🙂

  • Reply Anonyme 18 octobre 2015 at 1 h 20 min

    Sauce délicieuse et légère.
    S&A

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