Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis

Granola coco & cerises au cacao

Granola coco & cerises au cacao

Un granola chocolaté croquant & sans sucre - avec de la noix de coco râpée, des cerises séchées fondantes & des noix de pécan grillées.

.

Ingrédients

  • 50 g de flocons d'avoine gros
  • 50 g de flocons d'avoine fins
  • 30 g de son d'avoine
  • 30 g de graines de lin égrugées
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 60 g de cerises séchées - recette ici
  • 50 g de noix de pécan
  • 15 g de cacao en poudre
  • 20 g d'huile de coco
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Mélanger ensemble les flocons d'avoine, le son, les graines de lin, la noix de coco, les noix de pécan et le cacao.
  4. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes.
  5. Battre avec le blanc d'oeuf.
  6. Verser sur les ingrédients secs.
  7. Bien enduire.
  8. Répartir sur la plaque.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Remuer.
  11. Continuer la cuisson - 15 minutes.
  12. Incorporer les cerises séchées.
  13. Laisser totalement refroidir.
  14. Conserver dans un récipient hermétique.

Notes

  • Ajouter un ingrédient sucrant si désiré - miel, sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de riz, nectar de coco,...
  • Remplacer les cerises par d'autres fruits séchés au choix - cranberries, raisins, abricots, figues,...
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao
Granola coco & cerises au cacao

D'autres idées

2 Commentaires

  • Reply pitchouna 11 septembre 2015 at 19 h 51 min

    Peut on replacer l'huile de coco par autre chose ? La recette me plait beaucoup mais j'ai du mal avec cette huile.

  • Reply Chloé M. 11 septembre 2015 at 19 h 54 min

    Tu peux mettre un peu d'une autre huile neutre (de colza, de tournesol ou de pépin de raisin par exemple), ou un beurre d'oléagineux (par exemple de la purée d'amandes). Ou même du miel

  • Répondre