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Yaourt à la courge, amandes & graines

Yaourt à la courge, amandes & graines

Un yaourt aromatisé à la purée de courge maison - garni de graines de chia, de graines de courge, d'amandes, de pollen & de cannelle. Savoureux & sans sucre - pour un petit-déjeuner léger ou pour compléter un brunch.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 personne

  • 150 g de yaourt nature
  • 75 g de chair de courge
  • 15 g d'amandes
  • 10 g de graines de courge
  • 5 g de graines de chia
  • 5 g de pollen
  • cannelle

Préparation

  1. Détailler la courge en dés.
  2. Cuire à la vapeur - 10 minutes.
  3. Laisser tiédir.
  4. Réduire en purée.
  5. Hacher grossièrement les amandes.
  6. Mélanger le yaourt avec la purée de courge et les graines de chia.
  7. Saupoudrer de cannelle.
  8. Parsemer de graines de courge, d'amandes et de pollen.

Notes

  • Ajouter un ingrédient sucrant si désiré - miel, sirop d'érable ou d'agave, stévia, sucre de coco,...
Yaourt à la courge, amandes & graines
Yaourt à la courge, amandes & graines
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2 Commentaires

  • Reply Mathilde 19 septembre 2015 at 18 h 12 min

    C'est une excellente idée, ça doit être super bon !

  • Reply Claire BV 22 septembre 2015 at 19 h 16 min

    Je suis intriguée par l'utilisation d'une courge dans ce yaourt… La réalisation est très belle en tout cas !

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