Crèmes, yaourts & glaces Petit-déjeuner & brunch Sans gluten

Yaourt à la courge, amandes & graines

yaourt courge amandes graines

 
Un yaourt aromatisé à la purée de courge maison !
Avec des graines de chia, des graines de courge, des amandes, du pollen & de la cannelle.
Savoureux & sans sucre – pour un petit-déjeuner léger ou pour compléter un brunch.
D’autres recettes de yaourt ici & ici.




Ingrédients
pour 1 personne

  • 150 g de yaourt nature
  • 75 g de chair de courge
  • 15 g d’amandes
  • 10 g de graines de courge
  • 5 g de graines de chia
  • 5 g de pollen
  • cannelle
 
 
 
yaourt courge amandes graines

Note : ajouter un ingrédient sucrant si désiré – miel, sirop d’érable ou d’agave, stévia, sucre de coco,…



yaourt courge amandes grainesyaourt courge amandes graines

Préparation

  1. Détailler la courge en dés.
  2. Cuire à la vapeur – 10 minutes.
  3. Laisser tiédir.
  4. Réduire en purée.
  5. Hacher grossièrement les amandes.
  6. Mélanger le yaourt avec la purée de courge et les graines de chia.
  7. Saupoudrer de cannelle.
  8. Parsemer de graines de courge, d’amandes et de pollen.
 
 
 
yaourt courge amandes grainesyaourt courge amandes graines

Note : pour cuire facilement la courge à la vapeur – placer dans un bol avec un fond d’eau, couvrir & cuire 10 min au micro-ondes.



yaourt courge amandes graines
°°°

D'autres idées

2 Commentaires

  • Reply Mathilde 19 septembre 2015 at 18 h 12 min

    C'est une excellente idée, ça doit être super bon !

  • Reply Claire BV 22 septembre 2015 at 19 h 16 min

    Je suis intriguée par l'utilisation d'une courge dans ce yaourt… La réalisation est très belle en tout cas !

  • Répondre