Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Cookies crus aux amandes, abricots & graines

Cookies crus aux amandes, abricots & graines
Cookies crus aux amandes, abricots & graines

Des cookies sans cuisson aux amandes, aux abricots & aux graines de courge, de tournesol & de lin. Des biscuits gourmands végétaliens & sans gluten - sans sucre ajouté & riches en bonnes graisses.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 12 cookies

  • 150 g d'amandes
  • 100 g d'abricots secs
  • 40 g de graines de courge
  • 40  g de graines de tournesol
  • 30 g de graines de lin
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 50 g de beurre d'amandes
  • 75 ml d'eau
  • cannelle

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Placer les amandes, les abricots et les graines dans un mixeur.
  3. Hacher finement.
  4. Ajouter la noix de coco, le beurre d'amande, l'eau et la cannelle.
  5. Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse.
  6. Former 12 cookies.
  7. Disposer sur la plaque.
  8. Placer au réfrigérateur.
  9. Laisser reposer - 30 minutes.

Notes

  • Remplacer les abricots par d'autres fruits secs au choix - dattes, pruneaux, figues,...
  • Conserver une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Cookies crus aux amandes, abricots & graines
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5 Commentaires

  • Reply Anonyme 25 septembre 2015 at 9 h 06 min

    Bonjour,
    pensez-vous qu'on peut les congeler?
    Merci d'avance.
    Bonne journée

  • Reply Chloé M. 25 septembre 2015 at 9 h 06 min

    Bien sûr sans problème! Belle journée

  • Reply Gaelle F. 27 septembre 2015 at 9 h 57 min

    Ils vont direct dans ma To Do ! Je vais essayer avec du beurre de coco plutôt que le beurre d'amande.

    Merci pour la recette.

  • Reply RoseNoisettes 28 septembre 2015 at 7 h 05 min

    Ces 'crukies' semblent absolument excellents !
    Dommage que je n'ai pas de mixeur…

  • Reply Sandwiches glacés banane & thé matcha – Bowl & spoon 28 septembre 2017 at 11 h 00 min

    […] Une délicieuse glace banane & matcha entre deux cookies. Des sandwiches glacés qui allient santé & gourmandise – végétaliens, sans gluten & sans sucre. Ici réalisés avec des cookies cru aux amandes, aux abricots secs & aux graines – recette ici. […]

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