Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Cookies crus aux amandes, abricots & graines

cookies crus amandes abricots graines

Des cookies sans cuisson aux amandes, aux abricots & aux graines de courge, de tournesol & de lin.
Des biscuits gourmands végétaliens & sans gluten – sans sucre ajouté & riches en bonnes graisses.
Une recette de sandwich glacé avec ces cookies ici.




Ingrédients

pour 12 cookies

  • 150 g d’amandes
  • 100 g d’abricots secs
  • 40 g de graines de courge
  • 40  g de graines de tournesol
  • 30 g de graines de lin
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 50 g de beurre d’amandes
  • 75 ml d’eau
  • cannelle
 
 
 
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Note : remplacer les abricots par d’autres fruits secs au choix – dattes, pruneaux, figues,…



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Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Placer les amandes, les abricots et les graines dans un mixeur.
  3. Hacher finement.
  4. Ajouter la noix de coco, le beurre d’amande, l’eau et la cannelle.
  5. Continuer de mixer jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse.
  6. Former 12 cookies.
  7. Disposer sur la plaque.
  8. Placer au réfrigérateur.
  9. Laisser reposer – 30 minutes.
 
 
 
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Note : conserver une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.



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Note : d’autres recettes de biscuits sans cuisson ici & ici.



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4 Commentaires

  • Reply Anonyme 25 septembre 2015 at 9 h 06 min

    Bonjour,
    pensez-vous qu'on peut les congeler?
    Merci d'avance.
    Bonne journée

  • Reply Chloé M. 25 septembre 2015 at 9 h 06 min

    Bien sûr sans problème! Belle journée

  • Reply Gaelle F. 27 septembre 2015 at 9 h 57 min

    Ils vont direct dans ma To Do ! Je vais essayer avec du beurre de coco plutôt que le beurre d'amande.

    Merci pour la recette.

  • Reply RoseNoisettes 28 septembre 2015 at 7 h 05 min

    Ces 'crukies' semblent absolument excellents !
    Dommage que je n'ai pas de mixeur…

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