Desserts Fruits Sans gluten

Coings rôtis au four

Coings rôtis au four
Coings rôtis au four

Des coings délicieusement fondants cuits au four - légèrement sucrés au nectar de coco. Un dessert automnal tout doux & léger à déguster encore tiède.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 700 g de coings
  • 15 ml de nectar de coco
  • 10 g d'huile de coco
  • 2 bâtons de cannelle
  • 220 ml d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Casser les bâtons de cannelle en deux.
  3. Eplucher les coings.
  4. Couper en quartiers.
  5. Ôter les pépins.
  6. Disposer dans un plat allant au four.
  7. Verser l'eau.
  8. Répartir les bâtons de cannelle.
  9. Arroser de nectar et d'huile de coco.
  10. Couvrir de papier aluminium.
  11. Enfourner 1h30.
  12. Bien arroser de jus.
  13. Déguster tiède ou froid.

Notes

  • Remplacer le nectar de coco par du miel, du sirop d'érable ou d'agave, du sirop de riz, de la stévia liquide,...
  • Servir accompagné de fromage blanc, de séré, de yaourt nature, de crème ou de glace vanille.
  • Ajouter d'autres épices si désiré - vanille, gingembre, anis étoilé, cardamome, girofle,...
Coings rôtis au four
Coings rôtis au four
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6 Commentaires

  • Reply laura 13 octobre 2015 at 20 h 20 min

    ces coings doivent être trop bons !

  • Reply RoseNoisettes 14 octobre 2015 at 8 h 28 min

    Ça donne tellement envie ! Surtout avec le soupçon de coco <3

  • Reply Boostez Votre Forme 14 octobre 2015 at 18 h 00 min

    Coucou,
    Je me suis permise de partager ta recette avec mes lectrices, bien évidemment sans me l'approprier mais en citant sa provenance et en mettant un lien direct vers cet article
    Excellent dessert

  • Reply Chloé M. 14 octobre 2015 at 18 h 20 min

    Oh merci beaucoup ! Je vais aller voir ça 🙂

  • Reply Saze DS 10 novembre 2015 at 21 h 48 min

    Bonsoir, je viens de faire ce dessert pour ce soir, tout le monde s'est régalé. J'ai mis votre recette sur mon blog avec un lien vers le votre. Je l'ai légèrement modifiée car je n'avais pas de nectar et d'huile de coco.

  • Reply Chloé M. 10 novembre 2015 at 21 h 50 min

    Bonsoir. Merci beaucoup, je viens d'aller voir c'est super sympa. Et je suis contente que la recette vous ai plu!

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