Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Balles protéinées chocolat & noisettes

Balles protéinées chocolat & noisettes
Balles protéinées chocolat & noisettes

Des balles protéinées au chocolat avec un coeur de noisette croquante - uniquement composées de protéines en poudre, de noisettes moulues, de tahini & de lait. Un snack gourmand simple à réaliser & prêt en quelques minutes - riche en protéines & en bons lipides.

Sans gluten

Ingrédients

pour 8 balles

  • 30 g de protéines saveur chocolat
  • 20 g de protéines saveur vanille
  • 30 g de noisettes moulues
  • 20 g de tahini
  • 8 noisettes
  • 30 ml de lait

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les protéines avec les noisettes moulues.
  3. Ajouter le tahini.
  4. Verser le lait.
  5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.
  6. Former 8 petites balles - en plaçant une noisette au centre.
  7. Disposer sur la plaque.
  8. Placer au réfrigérateur - minimum 1 heure.

Notes

  • J'ai utilisé de la whey comme sorte de protéines - ajuster la quantité de lait si utilisation de caséine ou de protéines végétales.
  • Utiliser une saveur de protéines au choix.
  • Utiliser un lait au choix végétal ou non - entier, écrémé, d'amande, de soja, de riz,...
  • Remplacer le tahini par un autre beurre d'oléagineux au choix - beurre de cacahuètes, purée d'amandes, beurre de coco,...
  • Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur - sortir du congélateur 15 minutes avant de déguster.
Balles protéinées chocolat & noisettes
Balles protéinées chocolat & noisettes
Balles protéinées chocolat & noisettes
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Balles protéinées chocolat & noisettes
Balles protéinées chocolat & noisettes
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6 Commentaires

  • Reply jeblogguenforme 21 octobre 2015 at 11 h 24 min

    J'adore cette recette ! Elle a l'air simple et surtout tres pratique ensuite à consommer avant une séance de sport.
    Une fois de plus, bravo à toi !

  • Reply Anonyme 21 octobre 2015 at 12 h 51 min

    Miam! Ca a l'air supra bon! Par contre je ne suis pas adepte des protéines, est-ce qu'à tout hasard tu aurais une variante normale? Avec peut-être du chocolat en poudre et de l'extrait de vanille?
    En tous cas tes recettes sont toujours réussies et toujours un régal à manger pour celles que j'ai testé.
    Bonne journée!
    Liz

  • Reply Chloé M. 21 octobre 2015 at 12 h 56 min

    Il y a quand même 50 g de protéines et seulement 20 g de noisettes moulues, les protéines sont pour ainsi dire la matière de la recette et permettent de lier les ingrédients ensemble et de former des boules… Tu peux essayer avec du cacao oui, mais à ta place j'augmenterais les noisettes et j'ajouterais qqch pour donner de la matière, comme de la farine de coco par exemple. Il faut que tu puisses former des boules et seulement cacao + noisettes je ne suis pas persuadée du résultat.

  • Reply Anonyme 23 novembre 2015 at 7 h 07 min

    Nous avons remplacé les protéines saveur chocolat par des protéines neutres et du cacao maigre.
    Cela donne effectivement un bon encas après le sport.
    S&A

  • Reply Marion 30 décembre 2016 at 19 h 48 min

    Bonsoir. Est ce que cela marche avec de la caséine ?

    • Reply Bowl & spoon 31 décembre 2016 at 1 h 02 min

      Oui mais il faudra mettre plus de lait, la caséine à un pouvoir d’absorption bien plus élevé que la whey

    Répondre