Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge aux kakis, quinoa & physalis séchées

Porridge aux kakis, quinoa & physalis séchées
Porridge aux kakis, quinoa & physalis séchées

Un porridge d'hiver tout chaud & réconfortant aux kakis - accompagné de quinoa, de physalis séchés & de graines de courge.

Vegan

Ingrédients

pour 1 personne

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 100 g de kaki
  • 10 g de physalis séchés
  • 10 g de quinoa - poids cru
  • 10 g de graines de courge
  • 5 g de graines de lin égrugées
  • 100 ml de lait de riz
  • 100 ml d'eau
  • gingembre moulu
  • cardamome moulue
  • cannelle

Préparation

  1. Laver le kaki.
  2. Découper en fins quartiers.
  3. Répartir les graines de quinoa et de courge dans une poêle sèche.
  4. Chauffer sur feu moyen-fort.
  5. Griller 3 minutes.
  6. Verser le lait et l'eau dans une casserole.
  7. Ajouter les flocons d'avoine, les graines de lin et les épices.
  8. Porter à ébullition.
  9. Baisser sur feu doux.
  10. Laisser mijoter 5 minutes - remuer de temps en temps.
  11. Verser dans un bol.
  12. Répartir les quartiers de kaki.
  13. Parsemer de physalis, de quinoa et de graines de courge.
  14. Déguster chaud ou tiède.

Notes

  • Remplacer le lait de riz par la même quantité d'eau ou un autre lait au choix - de vache, d'amandes, de soja, de quinoa,...
  • Remplacer les physalis par d'autres fruits secs au choix - cranberries, raisins, abricots, figues, pruneaux, dattes,...
  • Remplacer les flocons d'avoine par une autre sorte de céréale au choix - épeautre, soja, quinoa, riz, sarrasin, châtaigne,...
Porridge aux kakis, quinoa & physalis séchées
Porridge aux kakis, quinoa & physalis séchées
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2 Commentaires

  • Reply RoseNoisettes 8 novembre 2015 at 19 h 05 min

    Ce porridge semble délicieux !
    Il me faudrait le tester 🙂

  • Reply Anonyme 15 novembre 2015 at 17 h 58 min

    Très bon porridge. Le kaki apporte une touche sucrée et colorée ; les graines de quinoa du craquant.
    S&A

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