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Bouillon poulet & crevettes au pak choï

Bouillon poulet & crevettes au pak choï

Un bouillon entre terre & mer aux saveurs asiatiques - au poulet, aux crevettes, au chou pak choï & aux pousses de soja. Pour un repas léger alliant protéines maigres & légumes - sans matière grasse.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 200 g de blancs de poulet
  • 8 crevettes crues décortiquées
  • 180 g de chou pak choï
  • 60 g de pousses de soja
  • 4 brins de coriandre
  • 800 ml de bouillon de légumes

Préparation

  1. Cuire le poulet à la vapeur - 10 minutes.
  2. Couper en lanières.
  3. Détacher les feuilles du bok choy.
  4. Porter le bouillon à ébullition.
  5. Plonger les feuilles de bok choy - 3 minutes.
  6. Répartir le poulet, les crevettes, le pak choï et les pousses de soja dans deux bols.
  7. Verser le bouillon.
  8. Laisser reposer - 5 minutes.
  9. Décorer de coriandre.
  10. Déguster chaud.

Notes

  • Le pak choï s'appelle aussi bok choy ou chou chinois - remplacer par un autre légume au choix. 
  • Remplacer le poulet par du poisson.
Bouillon poulet & crevettes au pak choï
Bouillon poulet & crevettes au pak choï
Bouillon poulet & crevettes au pak choï
Bouillon poulet & crevettes au pak choï
Bouillon poulet & crevettes au pak choï

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1 Commentaire

  • Reply Aurelie Grosso 3 janvier 2017 at 20 h 38 min

    Jai testé ce soir. Un délice, mon mari et moi avons adorés

  • Répondre