Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Biscuits de Noël aux épices protéinés

biscuits noël protéinés

 
Des biscuits de Noël saveur pain d’épices incroyablement gourmands & sains à la fois.
Très simples à réaliser – uniquement avec des barres protéinées & de la farine de coco.
Sans gluten, sans sucre raffiné, sans matière grasse & riches en protéines – pour se faire plaisir durant les fêtes sans culpabiliser.




Ingrédients

pour 25 biscuits

  • 155 g de barres protéinées saveur pain d’épices
  • 30 g de farine de coco
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • 10 g de miel
  • 15 ml d’eau
 
 
 
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Note : j’ai utilisé 2 barres de la marque Fitnessguru – utiliser une autre marque ou une autre saveur au choix.



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Préparation

  1. Couper les barres en morceaux.
  2. Mettre dans un mixeur.
  3. Ajouter la farine de coco, le bicarbonate, le miel et l’eau.
  4. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
  5. Former une boule.
  6. Envelopper de film alimentaire.
  7. Placer au réfrigérateur – 1 heure.
  8. Préchauffer le four à 175°C.
  9. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. Fariner légèrement un plan de travail – de farine de sarrasin.
  11. Abaisser la pâte.
  12. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
  13. Disposer sur la plaque.
  14. Enfourner 5 minutes – au milieu du four.
  15. Laisser refroidir.
 
 
 
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Note : bien surveiller la cuisson – les biscuits brûlent vite.



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Note : une recette de biscuits de Noël sans gluten au chocolat ici.



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1 Commentaire

  • Reply LadyMilonguera 2 décembre 2015 at 10 h 20 min

    Ces petits biscuits sont à croquer !

  • Répondre