Entrées & plats Oeufs Sans gluten

Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées

Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées
Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées

Une omelette aux blettes, au poulet & aux tomates séchées - pour un repas savoureux, simple & rapide.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 2 branches de blettes
  • 300 g de blancs de poulet
  • 30 g de tomates séchées - à l'huile
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Découper le poulet en morceaux.
  2. Cuire 10 minutes.
  3. Détailler les tomates séchées en lanières.
  4. Laver les blettes.
  5. Hacher grossièrement.
  6. Verser un fond d'eau dans une casserole.
  7. Ajouter les feuilles.
  8. Cuire 3 minutes - sur feu moyen.
  9. Battre les oeufs en omelette.
  10. Incorporer le poulet, les tomates et les blettes.
  11. Assaisonner de sel et de poivre.
  12. Huiler légèrement une poêle.
  13. Chauffer sur feu moyen.
  14. Verser la préparation.
  15. Laisser cuire - 15 minutes.
  16. Servir chaud.

Notes

  • Les blettes sont aussi appelées bettes ou côtes de bettes - remplacer par des épinards frais.
Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées
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1 Commentaire

  • Reply Kokille 14 janvier 2016 at 22 h 47 min

    Bonne idée cette omelette !!

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