Apéritifs Pâtes à tartiner & sauces Sans gluten

Pesto de kale aux noix

pesto kale noix
 
Un pesto onctueux de kale & de noix.
Pour accompagner toutes sortes de plat – pâtes, riz, viande, poisson, légumes, crudités,…
Une recette avec ce pesto ici.
D’autres recettes de pesto ici & ici.




Ingrédients
pour environ 350 g

  • 100 g de chou kale – poids paré
  • 100 g de noix
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 30 ml d’huile de noix
  • 30 ml d’eau chaude
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
 
 
 
pesto kale noix

Note : remplacer l’huile de noix par de l’huile d’olive, de noisettes ou de sésame.



pesto kale noixpesto kale noix

Préparation

  1. Peler les gousses d’ail.
  2. Râper les zestes et presser le citron.
  3. Laver le kale.
  4. Eliminer les tiges.
  5. Placer dans un mixeur.
  6. Ajouter les noix, les gousses d’ail, les zestes et le jus de citron.
  7. Verser les huiles et l’eau.
  8. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte.
  9. Verser dans un récipient hermétique.
 
 
 
pesto kale noixpesto kale noix
pesto kale noixpesto kale noix

Note : conserver quelques jours au réfrigérateur.



pesto kale noix

Note : remplacer le kale par des épinards.



pesto kale noixpesto kale noix

 

°°°

D'autres idées

1 Commentaire

  • Reply Rosenoisettes 8 février 2016 at 12 h 05 min

    J'adore le pesto de chou kale, il a dû avoir du succès à l'apéritif 😉

  • Répondre