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Crème protéinée saveur pâte à cookies

Crème protéinée saveur pâte à cookies
Crème protéinée saveur pâte à cookies

Une crème protéinée, saine & très gourmande au goût de pâte à cookies - sans farine, sans sucre, sans oeuf & sans beurre. Composée uniquement de pois chiche, de protéines en poudre, d'amandes moulues, de beurre de cacahuètes & de lait - complétée par des éclats croquants de chocolat noir. Un dessert, un petit-déjeuner ou un en-cas riche en protéines, en fibres & en bonnes graisses.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 personne

  • 10 g de chocolat noir 70%
  • 100 g de pois chiche - poids cuits
  • 20 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 20 g d'amandes moulues
  • 10 g de beurre de cacahuètes
  • 40 ml de lait

Préparation

  1. Hacher le chocolat en pépites.
  2. Placer les pois chiche dans un mixeur.
  3. Réduire en purée.
  4. Ajouter les protéines, la poudre d'amandes et le beurre de cacahuètes.
  5. Verser le lait.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
  7. Incorporer les pépites de chocolat.
  8. Placer au réfrigérateur - 15 minutes.
  9. Déguster ou conserver au réfrigérateur.

Notes

  • Remplacer les protéines par des amandes moulues - ajouter de l'extrait de vanille & un ingrédient sucrant au choix. 
  • Remplacer le chocolat haché par des pépites de chocolat sans sucre faites maison - recette ici.
Crème protéinée saveur pâte à cookies
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4 Commentaires

  • Reply anna21410 15 février 2016 at 11 h 37 min

    Elle a l'air très bonne ta crème ! Je la testerais bien au goûter tout à l'heure ^^ Bisettes

  • Reply Anonyme 4 mars 2016 at 20 h 26 min

    bonjour
    Recette faite hier avec de l'eau de coco..après une nuit au frigo : UN REGAL …. je pense qu'il a fallu au moins la nuit à cause de l'eau de coco pour développer la matière crémeuse de la crème . Merci Smahane

  • Reply Shalia 21 juin 2017 at 15 h 08 min

    Bonjour. J’ai seulement des pois chiche déshydratée, cela représente combien du coup?

    Merci,
    Cordialement.

    • Reply Bowl & spoon 21 juin 2017 at 19 h 00 min

      Je dirais environ 50 grammes… Dans le doute cuis-en plus, et ensuite pèse 100 grammes cuits. Et s’il y en a trop tu peux manger le reste à un autre repas 🙂

    Répondre