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Oeufs au plat aux épinards

oeufs au plat aux épinards
Un oeuf au plat aux épinards.
Une jolie façon d’ajouter des légumes à un plat tout simple.




Ingrédients
pour 1 oeuf au plat

  • 1 oeuf
  • 20 g de feuilles d’épinards
  • noix de muscade
  • poivre
 
 
oeufs au plat aux épinards

Note : remplacer les feuilles d’épinards par des feuilles de blettes.



oeufs au plat aux épinards

Préparation

  1. Séparer le blancs d’oeuf du jaune – ne pas casser le jaune.
  2. Porter une casserole d’eau à ébullition.
  3. Plonger les feuilles d’épinards – 1 minute.
  4. Egoutter.
  5. Mettre dans un mixeur.
  6. Ajouter le blanc d’oeuf.
  7. Assaisonner de muscade et de poivre.
  8. Mixer.
  9. Huiler légèrement une poêle.
  10. Chauffer sur feu moyen.
  11. Verser la préparation.
  12. Disposer le jaune au centre.
  13. Laisser cuire 3 minutes.
  14. Déguster chaud.
 
 
 
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Note : une autre recette originale d’oeuf au plat ici.



oeufs au plat aux épinards
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2 Commentaires

  • Reply laura 18 février 2016 at 19 h 40 min

    oeuf + épinards = une association que j'adore !

  • Reply DAFFYCO 19 février 2016 at 7 h 45 min

    Quelle bonne idée et en plus c est facile. J adore.

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