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Pilons de poulet figues & sésame

Pilons de poulet figues & sésame
Pilons de poulet figues & sésame

Des cuisses inférieures de poulet rôties au four - avec des figues séchées & des graines de sésame. Un plat très simple sucré-salé - parfumé aux épices douces.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 400 g de pilons de poulet
  • 125 g de figues séchées
  • 10 g de graines de sésame
  • 15 ml de jus de citron
  • 15 ml de vinaigre balsamique
  • 10 ml de sauce soja
  • 30 ml d'eau
  • cannelle
  • gingembre moulu
  • noix de muscade
  • cardamome
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Disposer les pilons dans un plat allant au four.
  2. Mélanger le jus de citron avec la sauce soja et le vinaigre.
  3. Verser sur les pilons.
  4. Laisser mariner - 1 heure.
  5. Plonger les figues dans de l'eau.
  6. Laisser tremper - 1 heure.
  7. Egoutter.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Saupoudrer les pilons d'épices.
  10. Ajouter l'eau.
  11. Enfourner 20 minutes.
  12. Arroser les pilons de jus de cuisson.
  13. Répartir les figues.
  14. Continuer la cuisson 15 minutes.
  15. Arroser de jus de cuisson.
  16. Terminer la cuisson 10 minutes.
  17. Parsemer de graines de sésame.
  18. Servir chaud.

Notes

  • Remplacer les pilons de poulet par des hauts de cuisses ou par des cuisses entières.
  • Ajouter du miel à la marinade si désiré.
Pilons de poulet figues & sésame
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1 Commentaire

  • Reply susane 4 mars 2016 at 20 h 25 min

    Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
    Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !

    voyance gratuite par email

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