Entrées & plats Poissons Sans gluten

Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella

Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella

Des roulades de poireaux au saumon fumé gratinées au four - avec une sauce au séré & à la mozzarella. Des saveurs qui se marient parfaitement pour un délicieux gratin simple & sans béchamel.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 3 blancs de poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 60 g de séré mi-gras
  • 100 g de mozzarella
  • 3 brins de persil
  • poivre

Préparation

  1. Laver les blancs de poireaux.
  2. Couper en deux.
  3. Cuire à la vapeur - 10 minutes.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Ciseler le persil.
  6. Couper la mozzarella en petits morceaux.
  7. Placer dans une casserole.
  8. Faire fondre sur feu moyen-doux.
  9. Retirer du feu.
  10. Incorporer le séré et le persil.
  11. Enrouler une tranche de saumon autour de chaque tronçon de poireau.
  12. Déposer dans un plat à gratin.
  13. Napper du mélange séré-mozzarella.
  14. Enfourner 10 minutes.
  15. Assaisonner de poivre.
  16. Servir chaud.

Notes

  • Remplacer la mozzarelle par un autre fromage au choix - gruyère, parmesan, feta, brie, tomme, sbrinz, emmental,...
  • Remplacer le séré mi-gras par du séré 3/4 gras ou à la crème, par de la crème liquide ou par du fromage blanc entier - ne pas utiliser de séré maigre ni de fromage blanc 0%.
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella
Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella

D'autres idées

3 Commentaires

  • Reply Salou 1 mars 2016 at 21 h 57 min

    Bonjour,

    je suis tombée sur votre blog grâce à un article de fémina.ch il est à peine 14h30 et j'ai déjà faim! ça à l'air délicieux! Je sais ce que je mange ce soir 🙂 Merci

    Salou,
    http://www.eatzer.com

  • Reply Porfirio Barbosa 9 mars 2016 at 22 h 15 min

    Bonjour, Peut on remplacer la mozza ou le mélange mozza séré par de la ricotta ??? merci de ta réponse au plus tot

  • Reply Chloé M. 9 mars 2016 at 22 h 30 min

    Le goût ne sera pas le même mais oui c'est possible

  • Répondre