Entrées & plats Poissons Sans gluten

Gratin poireaux & saumon fumé à la mozzarella

gratin poireaux saumon fumé
 
Des roulades de poireaux au saumon fumé gratinées au four – avec une sauce au séré & à la mozzarella !
Des saveurs qui se marient parfaitement pour un délicieux gratin simple & sans béchamel.
D’autres recettes de gratin ici & ici.
 
 

Ingrédients
pour 2 personnes

  • 3 blancs de poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 60 g de séré mi-gras
  • 100 g de mozzarella allégée
  • 10 g de persil
  • poivre
 
 
 
gratin poireaux saumon fumé

Note : remplacer la mozzarelle par un autre fromage au choix – gruyère, parmesan, feta, brie, tomme, sbrinz, emmental,…



gratin poireaux saumon fumégratin poireaux saumon fumé

Préparation

  1. Laver les poireaux.
  2. Ôter la première couche de feuilles.
  3. Diviser en deux.
  4. Cuire à la vapeur – 10 minutes.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Ciseler le persil.
  7. Couper la mozzarella en petits morceaux.
  8. Mettre dans une casserole.
  9. Faire fondre sur feu moyen – 3 minutes.
  10. Incorporer le séré.
  11. Chauffer 1 minute.
  12. Retirer du feu.
  13. Ajouter le persil.
  14. Enrouler une tranche de saumon autour de chaque poireau.
  15. Déposer dans un plat à gratin.
  16. Napper du mélange séré-mozzarella.
  17. Enfourner 10 minutes.
  18. Assaisonner de poivre.
  19. Servir chaud.
 
 
 
gratin poireaux saumon fumégratin poireaux saumon fumé
gratin poireaux saumon fumégratin poireaux saumon fumé

Note : remplacer le séré mi-gras par du séré 3/4 gras ou à la crème, ou par de la crème liquide – ne pas utiliser de séré maigre.



gratin poireaux saumon fumé
°°°

D'autres idées

3 Commentaires

  • Reply Salou 1 mars 2016 at 21 h 57 min

    Bonjour,

    je suis tombée sur votre blog grâce à un article de fémina.ch il est à peine 14h30 et j'ai déjà faim! ça à l'air délicieux! Je sais ce que je mange ce soir 🙂 Merci

    Salou,
    http://www.eatzer.com

  • Reply Porfirio Barbosa 9 mars 2016 at 22 h 15 min

    Bonjour, Peut on remplacer la mozza ou le mélange mozza séré par de la ricotta ??? merci de ta réponse au plus tot

  • Reply Chloé M. 9 mars 2016 at 22 h 30 min

    Le goût ne sera pas le même mais oui c'est possible

  • Répondre