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Riz noir au lait de coco & banane

Riz noir au lait de coco & banane
Un délicieux riz noir au lait – avec du lait de coco, des copeaux de noix de coco grillés & des rondelles de banane.
Un petit-déjeuner gourmand, sain & rassasiant.
Le riz noir est un riz très riche en antioxydants – au goût légèrement sucré avec une note de noisette.
Une autre recette de riz au lait ici.




Ingrédients
pour 1 personne

  • 50 g de riz noir complet
  • 50 g de banane
  • 5 g de copeaux de noix de coco
  • 50 ml de lait de coco
  • 200 ml de lait
 
 
 
riz noir au lait banane coco

Note : remplacer le lait par du lait de coco ou un autre lait végétal au choix – d’amandes, de riz, de soja, d’avoine,…



Préparation

  1. Répartir les copeaux de noix de coco dans une poêle sèche.
  2. Chauffer sur feu moyen.
  3. Griller 5 minutes.
  4. Couper la banane en fines rondelles.
  5. Rincer le riz.
  6. Placer dans une casserole.
  7. Verser le lait écrémé.
  8. Porter à ébullition.
  9. Baisser sur feu moyen.
  10. Cuire 30 minutes – remuer fréquemment.
  11. Retirer du feu.
  12. Incorporer le lait de coco.
  13. Verser dans un bol.
  14. Répartir les rondelles de banane.
  15. Parsemer de noix de coco.
  16. Déguster tiède.
 
 
 

Note : remplacer la banane & les copeaux de noix de coco par d’autres ingrédients au choix.



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1 Commentaire

  • Reply omothermix.com 15 mars 2016 at 10 h 17 min

    Malgré la couleur, ce riz au lait doit être excellent. Dommage que le riz noir lui donne une couleur peu alléchante 😉

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