Entrées & plats Oeufs Sans gluten

Oeufs nuages avec jambon, feta & oignon nouveau

Oeufs nuages avec jambon, feta & oignon nouveau
Oeufs nuages avec jambon, feta & oignon nouveau

Des jaunes d'oeufs cuits au four au centre de leur petit nuage de blancs montés en neige - agrémentés de jambon, de feta & d'oignon nouveau. Pour un joli repas tout simple & léger.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 60 g de jambon blanc
  • 60 g de feta
  • 30 g d'oignon nouveau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Détailler le jambon en petits morceaux.
  4. Laver l'oignon nouveau.
  5. Couper en fines rondelles.
  6. Emietter la feta.
  7. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes - réserver chaque jaune séparément.
  8. Monter les blancs en neige ferme.
  9. Incorporer délicatement le jambon, l'oignon et la feta.
  10. Déposer 4 amas de blancs d'oeufs sur la plaque.
  11. Former des creux au centre.
  12. Enfourner 3 minutes.
  13. Déposer les jaunes dans les creux - sans les casser.
  14. Continuer la cuisson 2 minutes.
  15. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer le jambon, la feta & l'oignon nouveau par d'autres ingrédients au choix.
  • Ajuster le temps de cuisson pour des jaunes plus ou moins cuits selon préférence.
  • Parsemer de fromage râpé avant d'enfourner si désiré.
Oeufs nuages avec jambon, feta & oignon nouveau
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2 Commentaires

  • Reply Chloe 21 mars 2016 at 0 h 26 min

    On c'est régalés, on avait pas d'oignons, on a fait sans, pas de jambon blanc remplacé par du jambon cru! Un peu dubitatif face à la texture un peu élastique, au moment de les décoller de la plaque du four mais quelques instants plus tard No craintes ce sont envolées. Délicieux !

  • Reply Diane 7 décembre 2016 at 15 h 19 min

    Cette recette, c’est tout simplement de la folie ! Simple, et efficace :)) Merci 🙂

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