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Boulettes de poulet sauce tomates & yaourt

Boulettes de poulet sauce tomates & yaourt

Des boulettes de poulet haché dans une sauce aux tomates & au yaourt. Un plat simple & savoureux bien parfumé - pour changer des boulettes de viande traditionnelles.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes
pour 12 boulettes

  • 300 g de viande hachée de poulet
  • 400 g de tomates pelées en morceaux
  • 100 g de yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 3 brins de persil
  • 2 gousses d'ail
  • ail moulu
  • cumin moulu
  • paprika
  • flocons de poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Hacher les gousses d'ail.
  2. Ciseler le persil.
  3. Mélanger la viande avec l'oeuf.
  4. Assaisonner d'ail moulu, de cumin moulu, de paprika, de poivre de Cayenne en flocons et de sel.
  5. Former des boulettes.
  6. Huiler légèrement une poêle - à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile d'olive.
  7. Chauffer sur feu moyen-fort.
  8. Cuire les boulettes - 10 minutes.
  9. Réserver.
  10. Répartir l'ail dans la poêle.
  11. Faire revenir 1 minute.
  12. Ajouter les tomates avec leurs jus.
  13. Assaisonner de poivre et de paprika.
  14. Baisser sur feu moyen.
  15. Laisser mijoter 5 minutes.
  16. Ajouter les boulettes.
  17. Continuer la cuisson 5 minutes.
  18. Incorporer le yaourt et le persil.
  19. Bien remuer.
  20. Déguster chaud.

Notes

  • Utiliser une sorte de viande hachée au choix - pur boeuf, mélangée boeuf et porc, veau,...
  • Remplacer le yaourt par du fromage blanc ou du yaourt grec.
Boulettes de poulet sauce tomates & yaourt
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2 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 23 mars 2016 at 15 h 07 min

    Elles sont bien appétissante tes boulettes !

  • Reply Aurelie 17 mai 2016 at 21 h 11 min

    Testée ce soir et… Adoptée ! Super bon, j’ai fais avec de la viande hachée de veau. Mais j’ai suivi la même recette.

    Super bonne
    Continue comme sa 🙂

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