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Boulettes de poulet sauce tomates & yaourt

Boulettes de poulet sauce tomates & yaourt
Un plat simple & savoureux bien parfumé – pour changer des boulettes de viande traditionnelles.
Une recette de boulettes farcies à l’avocat ici.
   Des boulettes de poulet haché dans une sauce aux tomates & au yaourt.

Ingrédients
pour 2 personnes
pour 12 boulettes

  • 300 g de viande hachée de poulet
  • 400 g de tomates pelées en morceaux
  • 100 g de yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 3 brins de persil
  • 2 gousses d’ail
  • ail moulu
  • cumin moulu
  • paprika
  • flocons de poivre de Cayenne
  • poivre
 
 
 
boulettes poulet tomates yaourt

Note : utiliser une sorte de viande hachée au choix – pur boeuf, mélangée boeuf et porc, veau,…



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Préparation

  1. Hacher les gousses d’ail.
  2. Ciseler le persil.
  3. Mélanger la viande avec l’oeuf.
  4. Assaisonner d’ail moulu, de cumin moulu, de paprika et de poivre de Cayenne en flocons.
  5. Former des boulettes.
  6. Huiler légèrement une poêle – à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile d’olive.
  7. Chauffer sur feu moyen-fort.
  8. Cuire les boulettes – 10 minutes.
  9. Réserver.
  10. Répartir l’ail dans la poêle.
  11. Faire revenir 1 minute.
  12. Ajouter les tomates avec leurs jus.
  13. Assaisonner de poivre et de paprika.
  14. Baisser sur feu moyen.
  15. Laisser mijoter 5 minutes.
  16. Ajouter les boulettes.
  17. Continuer la cuisson 5 minutes.
  18. Incorporer le yaourt et le persil.
  19. Bien remuer.
  20. Déguster chaud.
 
 
 
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Note : remplacer le yaourt par du fromage blanc ou du yaourt grec.



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2 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 23 mars 2016 at 15 h 07 min

    Elles sont bien appétissante tes boulettes !

  • Reply Aurelie 17 mai 2016 at 21 h 11 min

    Testée ce soir et… Adoptée ! Super bon, j’ai fais avec de la viande hachée de veau. Mais j’ai suivi la même recette.

    Super bonne
    Continue comme sa 🙂

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