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Frittata au cottage cheese, fenouil & radis

Frittata au cottage cheese, fenouil & radis
Une frittata de blancs d’oeuf toute légère – avec du fenouil, des radis & du cottage cheese.
Une autre recette de frittata ici.




Ingrédients
pour 2 personnes

  • 6 blancs d’oeuf
  • 150 g de cottage cheese
  • 100 g de radis
  • 200 g de fenouil
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de persil plat
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • paprika
  • poivre
 
 
 
frittata cottage cheese fenouil radis

Note : utiliser des oeufs entiers si désiré.



frittata cottage cheese fenouil radisfrittata cottage cheese fenouil radis

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver les légumes.
  3. Détailler le fenouil en bâtonnets.
  4. Couper les radis en 4.
  5. Emincer l’oignon.
  6. Hacher la gousse d’ail.
  7. Ciseler le persil.
  8. Mettre l’oignon et le fenouil dans une casserole.
  9. Chauffer sur feu fort.
  10. Verser le bouillon.
  11. Cuire 3 minutes.
  12. Ajouter les radis.
  13. Continuer la cuisson 1 minute.
  14. Répartir dans un plat allant au four.
  15. Battre les oeufs avec l’ail et le persil.
  16. Assaisonner de paprika et de poivre.
  17. Verser sur les légumes.
  18. Répartir le cottage cheese.
  19. Enfourner 30 minutes.
  20. Déguster chaud.
 
 
 
frittata cottage cheese fenouil radisfrittata cottage cheese fenouil radis

 

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Note : ajouter du fromage râpé aux oeufs battus si désiré – gruyère, parmesan, sbrinz, emmental,…



frittata cottage cheese fenouil radis
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2 Commentaires

  • Reply Anonyme 1 avril 2016 at 23 h 10 min

    Peux-tu faire une recette de Poké Bowl stpl?

  • Reply Anonyme 4 avril 2016 at 21 h 31 min

    Une recette originale et protéinée. C'est très bon ! 🙂
    S&A

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