Entrées & plats Oeufs Sans gluten

Frittata au cottage cheese, fenouil & radis

Frittata au cottage cheese, fenouil & radis
Frittata au cottage cheese, fenouil & radis

Une frittata de blancs d'oeuf toute légère - avec du fenouil, des radis & du cottage cheese.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 6 blancs d'oeuf
  • 150 g de cottage cheese
  • 100 g de radis
  • 200 g de fenouil
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de persil plat
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • paprika
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver les légumes.
  3. Détailler le fenouil en bâtonnets.
  4. Couper les radis en 4.
  5. Emincer l'oignon.
  6. Hacher la gousse d'ail.
  7. Ciseler le persil.
  8. Mettre l'oignon et le fenouil dans une casserole.
  9. Chauffer sur feu fort.
  10. Verser le bouillon.
  11. Cuire 3 minutes.
  12. Ajouter les radis.
  13. Continuer la cuisson 1 minute.
  14. Répartir dans un plat allant au four.
  15. Battre les oeufs avec l'ail et le persil.
  16. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
  17. Verser sur les légumes.
  18. Répartir le cottage cheese.
  19. Enfourner 30 minutes.
  20. Déguster chaud.

Notes

  • Utiliser des oeufs entiers si désiré.
  • Ajouter du fromage râpé aux oeufs battus si désiré - gruyère, parmesan, sbrinz, emmental,...
Frittata au cottage cheese, fenouil & radis
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2 Commentaires

  • Reply Anonyme 1 avril 2016 at 23 h 10 min

    Peux-tu faire une recette de Poké Bowl stpl?

  • Reply Anonyme 4 avril 2016 at 21 h 31 min

    Une recette originale et protéinée. C'est très bon ! 🙂
    S&A

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