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Terrine de poulet au cottage cheese

Terrine de poulet au cottage cheese
Terrine de poulet au cottage cheese

Une terrine de poulet au cottage cheese - simple & rapide à réaliser. Légère & riche en protéines - uniquement composée de blancs de poulet, de cottage cheese & d'oeuf. A servir en plat froid accompagnée de pain & de fromage ou en entrée accompagnée d'une salade verte.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 moule à terrine de 9 x 15 cm

  • 480 g de blancs de poulet
  • 100 g de cottage cheese
  • 4 blancs d'oeufs
  • 10 feuilles de basilic
  • 10 g de moutarde
  • poivre
  • paprika

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Chemiser le moule de papier sulfurisé.
  3. Couper le poulet en morceaux.
  4. Mettre dans un mixeur.
  5. Ajouter le cottage cheese, les blancs d'oeuf, le basilic et la moutarde.
  6. Assaisonner de paprika et de poivre.
  7. Verser dans le moule.
  8. Fermer le couvercle.
  9. Placer le moule dans un plat à gratin.
  10. Remplir le plat à gratin d'eau chaude.
  11. Enfourner 45 minutes.
  12. Laisser refroidir dans le moule.

Notes

  • Remplacer les blancs d'oeuf par 2 oeufs entiers si désiré.
  • Remplacer le cottage cheese par de la ricotta ou de la crème épaisse - allégée ou non.
Terrine de poulet au cottage cheese
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