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Poulet aux olives, tomates séchées & anchois

Poulet aux olives, tomates séchées & anchois
Poulet aux olives, tomates séchées & anchois

Des blancs de poulet cuits au four recouvert d'une croute composées d'olives vertes, de tomates séchées, d'anchois, de câpres & d'ail.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 300 g de blancs de poulet
  • 40 g d'olives vertes - poids dénoyautées
  • 20 g de tomates séchées
  • 20 g d'anchois - à l'huile d'olive
  • 20 g de câpres
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Couper les tomates séchées et les gousses d'ail en morceaux.
  4. Egoutter les anchois.
  5. Placer les olives, les tomates séchées, les anchois, les câpres et l'ail dans un mixeur.
  6. Hacher par à-coups.
  7. Disposer les blancs de poulet sur la plaque.
  8. Recouvrir de préparation hachée.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde.
  • Remplacer les olives vertes par des olives noires.
Poulet aux olives, tomates séchées & anchois
Poulet aux olives, tomates séchées & anchois
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2 Commentaires

  • Reply lafourmiele 20 juin 2016 at 18 h 14 min

    Un vrai délice ! J’aime beaucoup ce plat !
    Merci pour cette chouette idée !

  • Reply LadyMilonguera 21 juin 2016 at 8 h 26 min

    Il doit être bien parfumé ce poulet…

  • Répondre