Biscuits & muffins Desserts Sans gluten

Brownies cacao & noix aux haricots blancs

Brownies cacao & noix aux haricots blancs
Brownies cacao & noix aux haricots blancs

Des brownies délicieusement fondants aux éclats de noix croquants - composés de haricots blancs, de banane, de noisettes moulues & de cacao & légèrement sucrés au miel.

Sans gluten

Ingrédients

pour 8 brownies
pour 1 moule rectangle de 20 x 14 cm

  • 250 g de haricots blancs - poids cuits
  • 125 g de banane
  • 80 g de noix
  • 50 g de noisettes moulues
  • 30 g de cacao en poudre - non sucré
  • 30 g de miel
  • 2 oeufs
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • vanille en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Chemiser le moule de papier sulfurisé.
  3. Casser en deux les cerneaux de noix.
  4. Couper la banane en morceaux.
  5. Rincer les haricots - si utilisation de haricots en boîte.
  6. Bien égoutter.
  7. Placer dans un mixeur.
  8. Ajouter la banane, les oeufs et le miel.
  9. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  10. Ajouter les noisettes moulues, le cacao, le bicarbonate et la vanille.
  11. Bien mélanger.
  12. Incorporer les noix.
  13. Répartir dans le moule.
  14. Lisser le dessus.
  15. Enfourner 25 minutes.
  16. Laisser tiédir.
  17. Démouler.
  18. Laisser refroidir sur une grille.
  19. Découper en carrés.

Notes

  • Remplacer la banane par de la compote de pomme.
  • Augmenter la quantité de miel si désiré.
Brownies cacao & noix aux haricots blancs
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8 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 5 août 2016 at 10 h 16 min

    Je serais bien curieuse de le goûter ton brownie…

  • Reply Insomnie Cherry 5 août 2016 at 14 h 13 min

    Très joli ton blog! C’est avec plaisir que je lis quelques une de tes recettes qui sont très tentantes!!
    Bonne journée
    Elodie

  • Reply Gosling 31 août 2016 at 11 h 08 min

    Hey ! merci pour tes supers recettes.
    Je peux remplacer les haricots blanc par des haricots rouge ?

    • Reply Bowl & spoon 31 août 2016 at 11 h 12 min

      Oui 🙂

  • Reply Virginie G. 4 septembre 2016 at 18 h 37 min

    Bonjour Chloé, j’ai testé cette recette aujourd’hui et vraiment j’adore, bon il était légèrement plus cuit que le tien mais il est tellement moelleux avec ce bon goût de banane; je vais le refaire très vite en diminuant le temps de cuisson (manque de vigilance cette fois) merci beaucoup pour ces brownies justes sucrés comme je les aime.:-)

  • Reply Margaux 7 septembre 2016 at 21 h 04 min

    Recette testée et approuvée 😉 En plus, vu ce qu’ils contiennent, on peut vraiment se permettre de grosses parts 😀

  • Reply Jousselin 8 octobre 2016 at 9 h 55 min

    Bonjour, je te suis sur insta et je suis ravie d’avoir trouvé ton Facebook, tes recettes sont très sympa… cet après-midi opération brownie avec ma filles !!

    • Reply Bowl & spoon 8 octobre 2016 at 19 h 59 min

      Merci 🙂 J’espère que les brownies vous plairont !

    Répondre