Snacks Tartines, sandwiches & burgers

Tartines de crevettes avec mangue, oeufs & concombre

Tartines de crevettes avec mangue, oeufs & concombre
Tartines de crevettes avec mangue, oeufs & concombre

Des tranches de pain recouvertes de fromage frais à la mangue, de concombre, d'oeufs durs, de pousses d'alfalfa & de crevettes. Des tartines complètes & bien nourrissantes - idéales pour un brunch ou un déjeuner rapide.

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Ingrédients

pour 2 tartines

  • 2 tranches de pain complet aux graines
  • 4 crevettes cuites décortiquées
  • 2 oeufs durs
  • 50 g de concombre
  • 50 g de mangue
  • 30 g de fromage frais
  • 30 g de fromage blanc
  • 10 g de pousses d'alfalfa
  • poivre de Cayenne en flocons
  • sel

Préparation

  1. Equeuter les crevettes - si nécessaire.
  2. Ecaler les oeufs.
  3. Détailler en tranches.
  4. Couper le concombre en fines rondelles.
  5. Détailler la mangue en petits dés.
  6. Mélanger avec le fromage frais et le fromage blanc.
  7. Assaisonner de flocons de poivre de Cayenne et de sel.
  8. Etaler sur les tranches de pain - en conserver pour le dessus.
  9. Parsemer de pousses d'alfalfa - en conserver pour la déco.
  10. Recouvrir de rondelles de concombre.
  11. Disposer les tranches d'oeufs.
  12. Déposer les crevettes.
  13. Répartir le reste de fromage frais à la mangue.
  14. Décorer de pousses d'alfalfa.
  15. Déguster immédiatement.

Notes

  • J'ai utilisé du St Môret ligne & plaisir comme fromage frais.
  • Cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante - plonger dans l'eau froide & laisser refroidir avant d'écaler.
  • Refermer les tartines avec des tranches de pain pour en faire des sandwiches.
Tartines de crevettes avec mangue, oeufs & concombre
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2 Commentaires

  • Reply S&A 3 septembre 2016 at 17 h 50 min

    Le mélange fromage blanc, fromage frais et mangue est excellent et se marie très bien avec le reste. Cela donne de très bonnes tartines sucrées/salées.

  • Reply Misty 28 octobre 2017 at 16 h 39 min

    Miamm , que des bonnes choses et accessibles , merci pour cette bonne idée et ces photos très jolies et très claires.

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