Entrées & plats Salades Sans gluten

Salade de pois chiche & épinards aux dattes

Salade de pois chiche & épinards aux dattes
Salade de pois chiche & épinards aux dattes

Une salade de pois chiche & d'épinards aux dattes, aux noix & au fromage de chèvre. Une délicieuse salade nourrissante aux saveurs sucrées-salées.

Sans gluten

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 280 g de pois chiche - poids cuits
  • 50 g d'épinards
  • 100 g de dattes - poids dénoyautées
  • 50 g de noix
  • 80 g de fromage de chèvre frais
  • 20 ml d'huile de lin
  • 10 ml de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d'ail
  • curry moulu
  • sel aux herbes

Préparation

  1. Presser l'ail.
  2. Mélanger avec l'huile et le vinaigre.
  3. Assaisonner de curry et de sel.
  4. Couper les dattes 4 - dans la longueur.
  5. Détailler le fromage de chèvre en morceaux.
  6. Mélanger avec les pois chiche, les épinards et les noix.
  7. Verser la sauce.
  8. Bien mélanger.
  9. Déguster immédiatement.

Notes

  • Utiliser un ciseau pour couper les dattes.
  • Remplacer l'huile de lin par de l'huile de noix ou d'olive.
Salade de pois chiche & épinards aux dattes
Salade de pois chiche & épinards aux dattes
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4 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 10 octobre 2016 at 19 h 16 min

    Cette salade n’est pas pour me déplaire…

  • Reply S&A 18 octobre 2016 at 19 h 05 min

    Le mélange avec les dattes est une bonne idée !

  • Reply Marie 22 octobre 2016 at 21 h 41 min

    C’est vraiment délicieux !

  • Reply Louison 7 novembre 2016 at 23 h 25 min

    J’adore les associations, à essayer ! 🙂

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