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Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes

Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes
Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes

De petites truffes gourmandes au cacao & au beurre de cacahuètes - réalisées avec des graines de lin & de courge.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 22 truffes

  • 75 g de graines de lin
  • 75 g de graines de courge
  • 50 g de cacao cru en poudre
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 20 g de beurre de cacao
  • 25 ml de sirop d'agave
  • 50 ml d'eau
  • vanille en poudre

Préparation

  1. Faire fondre le beurre de cacao - au micro-ondes.
  2. Placer les graines de lin et de courge dans un mixeur.
  3. Réduire en poudre.
  4. Placer dans un bol.
  5. Ajouter le cacao, le beurre de cacao fondu, le beurre de cacahuètes, le sirop d'agave, l'eau et la vanille.
  6. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.
  7. Former des balles - rouler entre les paumes.
  8. Placer au réfrigérateur - 1 heure.

Notes

  • Remplacer le beurre de cacao par de l'huile de coco fondue.
  • Remplacer le sirop d'agave par du sirop d'érable, du nectar de coco ou du miel.
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par du beurre d'amande ou de noix de cajou.
  • Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes
Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes
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Truffes végétaliennes au beurre de cacahuètes
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7 Commentaires

  • Reply Agnès 25 décembre 2016 at 11 h 34 min

    Bonjour,
    Peut-on se passer des graines de lin dans cette recette, ou les remplacer par un autre ingrédient ?
    Je dois les éviter…….
    Bon dimanche 🙂

    • Reply Bowl & spoon 25 décembre 2016 at 22 h 17 min

      Oui d’autres graines ou fruits oléagineux au choix 🙂

      • Reply Agnès 28 décembre 2016 at 0 h 39 min

        d’accord merci beaucoup.

  • Reply Rosenoisettes 27 décembre 2016 at 17 h 23 min

    Elles semblent délicieuses, je les imagine bien dans mon sac après une séance de sport 🙂

  • Reply S&A 3 janvier 2017 at 19 h 58 min

    Ces truffes sont délicieuses ! Une excellente recette 🙂

  • Reply Loulou 20 février 2017 at 13 h 07 min

    Bonjour, avec quel appareil mixes tu les graines de lin, j’ai pas réussi à bien les mixer, sinon c’était excellent! Merci

    • Reply Bowl & spoon 20 février 2017 at 14 h 38 min

      C’est normal moi non plus, si tu regardes les photos on voit les graines de lin. Ca va dépendre du mixeur utilisé 🙂

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