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Panna cotta végétalienne à la vanille

Panna cotta végétalienne à la vanille
Panna cotta végétalienne à la vanille

De petites panna cotta végétaliennes au lait de riz & à la vanille - gourmandes & extrêmement simple à réaliser.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 récipients de 200 ml

  • 450 ml de lait de riz
  • 30 ml de sirop d'agave
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Couper la gousse de vanille en deux.
  2. Prélever les graines.
  3. Diluer l'agar-agar dans 50 ml de lait.
  4. Verser le reste de lait et le sirop d'agave dans une casserole.
  5. Ajouter les graines et la gousse de vanille.
  6. Porter à ébullition.
  7. Verser les 50 ml de lait avec l'agar-agar.
  8. Laisser bouillonner - 2 minutes.
  9. Retirer la gousse de vanille.
  10. Verser dans deux récipients.
  11. Laisser refroidir.
  12. Placer au réfrigérateur - 3 heures.
  13. Déguster bien frais.

Notes

  • Remplacer le sirop d'agave par un autre ingrédient sucrant au choix - sirop d'érable, sucre ou nectar de coco, miel, stévia,...
Panna cotta végétalienne à la vanille
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1 Commentaire

  • Reply S&A 12 mars 2017 at 12 h 32 min

    Ces panna cotta sont excellentes. Nous les avons réalisées au lait de soja.

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