Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Carrés crus ananas & noix du Brésil au citron

Carrés crus ananas & noix du Brésil au citron
Carrés crus ananas & noix du Brésil au citron

De petits carrés de fruits secs & de fruits oléagineux au citron - sans cuisson. Avec de l'ananas séché, des noix du Brésil, des noix de cajou & des graines de tournesol. Des gourmandises pleines d'énergie - sans sucre ajouté & riches en bonnes graisses.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 16 carrés

  • 50 g d'ananas séché
  • 75 g de noix du Brésil
  • 40 g de noix de cajou
  • 40 g de graines de tournesol
  • 1 citron

Préparation

  1. Plonger l'ananas dans de l'eau chaude.
  2. Laisser tremper - 15 minutes.
  3. Egoutter.
  4. Râper les zestes et presser le citron.
  5. Placer les noix du Brésil, les noix de cajou et les graines de tournesol dans un mixeur.
  6. Réduire en poudre.
  7. Ajouter l'ananas et les zestes de citron.
  8. Verser le jus de citron.
  9. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et collante.
  10. Répartir sur une grande feuille de papier sulfurisé.
  11. Recouvrir d'une seconde feuille de papier sulfurisé.
  12. Abaisser finement - en carré de 20 cm.
  13. Placer au congélateur - 30 minutes.
  14. Découper 16 carrés de 5 cm.
  15. Décoller délicatement du papier sulfurisé.
  16. Déguster ou conserver au réfrigérateur.

Notes

  • Remplacer l'ananas, les noix ou les graines de tournesol par d'autres fruits secs, fruits oléagineux ou graines au choix.
  • Former des balles au lieu d'abaisser en carré si désiré.
  • Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur - sortir du congélateur 10 minutes avant de déguster.
Carrés crus ananas & noix du Brésil au citron
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1 Commentaire

  • Reply virginie 9 avril 2017 at 15 h 37 min

    C’est petits carrés crus, on eu le don de m’intriguer ! Je pense que je vais les essayer 🙂

  • Répondre