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Yaourt de cajou à la vanille

Yaourt de cajou à la vanille
Yaourt de cajou à la vanille

Un onctueux yaourt à la vanille végétalien & sans sucre - réalisé avec des noix de cajou, du lait de riz & des graines de chia.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 yaourt

  • 30 g de noix de cajou
  • 10 g de graines de chia
  • 100 ml de lait de riz
  • vanille en poudre

Préparation

  1. Plonger les noix de cajou dans de l'eau.
  2. Laisser tremper - 4 heures.
  3. Rincer.
  4. Bien égoutter.
  5. Placer dans un mixeur.
  6. Ajouter les graines de chia.
  7. Verser le lait de riz.
  8. Laisser reposer - 10 minutes.
  9. Ajouter la vanille.
  10. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  11. Verser dans un bol.
  12. Placer au réfrigérateur.
  13. Déguster bien frais.

Notes

  • Conserver 2 jours au réfrigérateur.
  • Remplacer le lait de riz par un autre lait au choix - d'amande, de soja, de coco,...
  • Ajuster la quantité de lait selon la consistance désirée - moins il y a de lait plus le yaourt sera ferme, plus il y a de lait plus le yaourt sera onctueux. 
  • Ajouter un ingrédient sucrant si désiré - sucre ou nectar de coco, miel, sirop d'érable ou d'agave, sucre de datte, stévia,...
Yaourt de cajou à la vanille
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3 Commentaires

  • Reply imane 31 janvier 2017 at 22 h 36 min

    j’aime j’aime j’aime !

  • Reply Yaourt de cajou à la vanille ! ( de bowl-and-spoon ) : Les recettes de Manue 1 février 2017 at 9 h 43 min

    […] Yaourt de cajou à la vanille […]

  • Reply Cam Dewoods 2 février 2017 at 11 h 13 min

    Miammiam !!! Je vais tester dès que j’ai le temps <3

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