Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge de soja au lait de coco, noisettes & pomme

Porridge de soja au lait de coco, noisettes & pomme
Porridge de soja au lait de coco, noisettes & pomme

Un délicieux porridge de flocons de soja au lait de coco avec des copeaux de noix de coco, des noisettes & de la compote de pomme. Un petit-déjeuner réconfortant & nourrissant - sans sucre & riche en protéines.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 personne

  • 50 g de flocons de soja
  • 20 g de noisettes
  • 10 g de copeaux de noix de coco
  • 100 g de compote de pomme - non sucrée
  • 150 ml de lait de coco
  • cannelle

Préparation

  1. Hacher grossièrement les noisettes.
  2. Mettre les flocons de soja dans une casserole.
  3. Ajouter le lait de coco.
  4. Porter à ébullition.
  5. Baisser sur feu doux.
  6. Cuire 10 minutes.
  7. Incorporer la moitié des noisettes, la moitié de la compote et la cannelle.
  8. Transférer dans un bol.
  9. Recouvrir du reste de compote.
  10. Parsemer des noisettes restante et des copeaux de noix de coco.
  11. Déguster tiède.

Notes

  • Remplacer les flocons de soja par d'autres flocons de céréales au choix - avoine, seigle, quinoa, riz, blé,... 
  • J'ai utilisé du lait de coco contenant 27% d'extrait de noix de coco.
Porridge de soja au lait de coco, noisettes & pomme
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1 Commentaire

  • Reply Rosenoisettes 12 février 2017 at 10 h 34 min

    Chouette ces flocons de soja ! Je n’en ai jamais vu, il faudrait que je regarde car ça me rend bien curieuse 🙂

  • Répondre