Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes

Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes
Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes

De petites balles protéinées au beurre de cacahuètes réalisées avec des flocons d'avoine, des protéines en poudre saveur chocolat & des graines de chia - un snack sain riche en protéines & en bons lipides.

Sans gluten

Ingrédients

pour 18 balles

  • 120 g de flocons d'avoine fins sans gluten
  • 80 g de protéines en poudre saveur chocolat
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 20 g de graines de chia
  • 100 ml d'eau

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les flocons d'avoine avec les protéines et les graines de chia.
  3. Incorporer le beurre de cacahuètes et l'eau.
  4. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  5. Former 18 balles.
  6. Répartir sur la plaque.
  7. Placer au congélateur - 20 minutes.
  8. Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Notes

  • J'ai utilisé de la whey comme sorte de protéines - ajuster la quantité d'eau selon la sorte de protéines utilisée.
  • Utiliser une saveur de protéines au choix - vanille, beurre de cacahuètes, cookies and cream, banane, fraise,...
  • Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour faciliter la formation des balles si nécessaire.
Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes
Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes
Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes
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Balles protéinées avoine & beurre de cacahuètes
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7 Commentaires

  • Reply PASCALE M. 3 mars 2017 at 20 h 51 min

    Bonjour,
    Vous utilisez souvent des protéines en poudre dans vos préparations; je me demandais outre l’apport nutritionnel en protéines, quel est l’intérêt de les utiliser? Apportent-elles une différence de goût ou de texture? Peut-on les remplacer par autre chose si on n’en a pas sous la main? C’est vrai qu’en France ( je ne sais pas si vous habitez en France!), on n’a pas l’habitude de les incorporer dans des préparations qu’elles soient salées ou sucrées et du coup ça surprend!
    D’avance, merci pour votre réponse.
    Cordialement.

    • Reply Bowl & spoon 3 mars 2017 at 21 h 00 min

      Oui bien sûr elles apportent texture (matière) ET goût. Le remplacement dépend des recettes. Ici on peut simplement mettre plus de flocons d’avoine + du cacao + (si on veut) un édulcorant. Parfois on peut remplacer par de la farine (+ édulcorant), parfois ce n’est pas remplaçable. J’habite en Suisse.

  • Reply Estelle 4 mars 2017 at 19 h 41 min

    Bonjour,

    Est-il possible de remplacer les protéines par du cacao ?
    Merci

    Ça à l’air délicieux 🙂

    • Reply Bowl & spoon 5 mars 2017 at 9 h 56 min

      Oui 🙂

  • Reply S&A 12 mars 2017 at 12 h 26 min

    Un bon snack rapide à faire et énergétique.

  • Reply Sébastien 18 mars 2017 at 16 h 39 min

    Avec des éclat de cacahuètes dedans ça doit être pas mal je pense

  • Reply Mi azor 10 septembre 2017 at 18 h 30 min

    ça a l’air bien bon et j’ai tous les ingrédients 😀

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