Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Fudge noix & banane

Fudge noix & banane
Fudge noix & banane

Des fudges délicieusement fondants, végétaliens & sans sucre - uniquement composés de noix, de noix de coco, de banane & de baobab en poudre. La poudre de boabab est un super-aliment fortifiant connu pour donner forme & vitalité - très riche en vitamine C, en potassium & en fibres.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 moule carré de 11 cm
pour 16 pièces

  • 100 g de noix
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 125 g de banane
  • 10 g de poudre de baobab

Préparation

  1. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  2. Placer les noix dans un mixeur.
  3. Réduire en poudre.
  4. Ajouter la noix de coco.
  5. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte.
  6. Continuer de mixer jusqu'à obtention d'un beurre lisse et crémeux.
  7. Ajouter la banane et la poudre de baobab.
  8. Continuer de mixer jusqu'à obtention d'une pâte collante.
  9. Répartir dans le moule.
  10. Bien presser.
  11. Lisser le dessus.
  12. Placer au réfrigérateur.
  13. Laisser durcir - minimum 2 heures.
  14. Découper en carrés.
  15. Conserver dans une boîte hermétique - au réfrigérateur ou au congélateur.

Notes

  • Ne pas mettre de poudre de baobab ou remplacer par un autre super-aliment en poudre au choix - maca, açai, spiruline, cacao cru, camu camu, moringa, lucuma,...
  • Remplacer les noix par d'autres fruits oléagineux au choix - cajou, pécan, noisettes, pistaches,...
Fudge noix & banane
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5 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 11 mars 2017 at 21 h 34 min

    Ce fudge n’est pas pour me déplaire…

  • Reply Ophelie 15 mars 2017 at 8 h 16 min

    Combien de temps penses tu que l’on puisse le garder ? Au réfrigérateur bien sûr. Merci !

    • Reply Bowl & spoon 15 mars 2017 at 16 h 08 min

      1-2 jours je pense

  • Reply Caroline 21 mars 2017 at 14 h 21 min

    Bonjour,
    Peut-on utiliser autre chose que de la poudre de Baobab? Poudre de cacao par exemple?

    Merci

    • Reply Bowl & spoon 22 mars 2017 at 18 h 08 min

      C’est précisé dans l’article, dans les notes : Ne pas mettre de poudre de baobab ou remplacer par un autre super-aliment en poudre au choix – maca, açai, spiruline, cacao cru, camu camu, moringa, lucuma,…

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