Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge fruits rouges & noisettes

Porridge fruits rouges & noisettes
Porridge fruits rouges & noisettes

Un porridge végétalien aux fruits rouges & aux noisettes à préparer la veille - pour ne pas perdre une minute le matin. Avec des flocons de soja & d'avoine, du quinoa cru, des graines de chia, des protéines en poudre & du yaourt. Un délicieux petit-déjeuner bien rassasiant - sans sucre & riche en protéines.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 bocal de 350 ml

  • 50 g de fruits rouges
  • 20 g de noisettes
  • 15 g de flocons de soja
  • 15 g de flocons d'avoine sans gluten
  • 10 g de quinoa cru
  • 5 g de graines de chia
  • 20 g de protéines de pois saveur vanille
  • 100 g de yaourt de soja
  • 150 ml de lait d'amande

Préparation

  1. Hacher grossièrement les noisettes.
  2. Mélanger les flocons de soja, les flocons d'avoine, le quinoa, les graines de chia et les protéines dans un bocal.
  3. Verser le lait.
  4. Bien mélanger.
  5. Recouvrir de yaourt.
  6. Ajouter les fruits rouges.
  7. Parsemer de noisettes.
  8. Fermer le bocal.
  9. Placer au réfrigérateur.
  10. Laisser reposer - 1 nuit.
  11. Déguster le matin.

Notes

  • Utiliser une ou plusieurs sortes de céréales au choix - seigle, riz, amarante, sarrasin, orge, millet,...
  • Remplacer les protéines par plus de céréales - ajuster la quantité de lait & ajouter un ingrédient sucrant si désiré.
  • Utiliser une sorte de protéines au choix - whey, protéines de riz, protéines de soja,...
  • Ne pas décongeler les fruits avant de les ajouter au porridge si utilisation de fruits rouges surgelés.
  • Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature ou du fromage blanc.
  • Remplacer le lait d'amande par un autre lait au choix végétal ou non - de vache, de riz, de soja, de coco,...
Porridge fruits rouges & noisettes
Porridge fruits rouges & noisettes
Porridge fruits rouges & noisettes
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3 Commentaires

  • Reply Isa 8 avril 2017 at 7 h 03 min

    Coucou!
    Ta recette à l’air juste trop trop trop bonne je vais essayer merci beaucoup
    Par contre le quinoa ne reste pas dur en étant cru? ça suffit de le laisser tremper pour pouvoir le manger?
    Et petite question rien à voir , mais tu as mis que c’était sans gluten. Il y en a pas dans l’avoine? (je suis pas intolérante du tout haha^^mais j’ai juste toujours cru qu’il y en avait donc je suis juste surprise)

    • Reply Bowl & spoon 8 avril 2017 at 19 h 49 min

      Non je ne trouve pas. Tu peux ne pas mettre le quinoa si tu ne veux pas ça ne change pas grand chose 🙂
      Oui oui il y a du gluten dans l’avoine, mais il existe des flocons d’avoine sans gluten très facile à trouver (je le précise d’habitude dans les ingrédients, j’ai oublié cette fois mais j’ai fait la modif, merci!)

  • Reply S&A 23 juillet 2017 at 17 h 49 min

    Un délice ce porridge !

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