Entrées & plats Légumineuses Sans gluten

Palets de pois chiche aux olives

Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives

Des palets de pois chiche aux olives noires bien croustillants à l'extérieur & délicieusement fondants à l'intérieur. A déguster avec du houmous, du tahini, avec une salade, dans un sandwich,...

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 12 palets

  • 400 g de pois chiche - poids cuits
  • 150 g d'olives noires - poids dénoyautées
  • 100 g de semoule de maïs fine
  • 1 oignon nouveau
  • 2 gousses d'ail
  • 80 ml d'eau
  • cumin moulu
  • paprika
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Couper l'oignon et les gousses d'ail en morceaux.
  4. Placer dans un mixeur.
  5. Ajouter les pois chiche et les olives.
  6. Verser l'eau.
  7. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte.
  8. Incorporer la semoule de maïs.
  9. Assaisonner de cumin, de paprika et de sel.
  10. Former 12 palets.
  11. Répartir sur la plaque.
  12. Enfourner 20 minutes.
  13. Retourner.
  14. Prolonger la cuisson 15 minutes.
  15. Déguster chaud ou tiède.

Notes

  • Remplacer les olives noires par des olives vertes.
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives
Palets de pois chiche aux olives

D'autres idées

3 Commentaires

  • Reply Mademoisellevi 26 avril 2017 at 13 h 13 min

    Ah moi qui suis absolument dingue des pois chiche tu me fais plaisir
    Ca a l’air trop bon !!

  • Reply Marie 28 avril 2017 at 12 h 24 min

    Trop trop bon !!!!

  • Reply Marie 2 mai 2017 at 21 h 32 min

    Très bon ! Cependant je mettrai moins d’olives noires la prochaine fois, car je trouve qu’on sent trop l’olive et pas assez le pois chiche malheureusement, mais cela doit aussi dépendre de la qualité des olives !

  • Répondre