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Curry de crevettes à la mangue

Curry de crevettes à la mangue
Curry de crevettes à la mangue

Un curry crémeux de crevettes & de mangue aux tomates, au yaourt & au sésame. Un plat sucré-salé gourmand & savoureux.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 250 g de crevettes - cuites et décortiquées
  • 200 g de mangue
  • 200 g de tomates
  • 80 g de yaourt de soja
  • 1 oignon
  • 3 brins de coriandre
  • 10 g de graines de sésame
  • 10 ml d'huile de sésame
  • 10 ml de jus de citron
  • curry doux
  • sel

Préparation

  1. Eplucher la mangue.
  2. Détailler en lamelles.
  3. Couper les tomates en dés.
  4. Emincer l'oignon.
  5. Ciseler la coriandre.
  6. Chauffer l'huile dans une cocotte - sur feu moyen-fort.
  7. Faire revenir l'oignon.
  8. Ajouter la mangue et les tomates.
  9. Continuer la cuisson 3 minutes.
  10. Assaisonner de curry et de sel
  11. Ajouter le yaourt.
  12. Bien mélanger.
  13. Incorporer les crevettes.
  14. Réchauffer - 1 minute.
  15. Verser le jus de citron.
  16. Parsemer de coriandre et de graines de sésame.
  17. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature ou du fromage blanc.
  • Remplacer la coriandre par du persil plat.
Curry de crevettes à la mangue
Curry de crevettes à la mangue
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