Entrées & plats Poissons Sans gluten

Salade de thon & lentilles vertes aux cacahuètes

Salade de thon & lentilles vertes aux cacahuètes
Salade de thon & lentilles vertes aux cacahuètes

Une salade de thon & de lentilles avec des tomates cerise, de la feta & des cacahuètes grillées - accompagnée d'une sauce parfumée au beurre de cacahuètes.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 250 g de thon au naturel - poids égoutté
  • 100 g de lentilles vertes - poids sèches
  • 100 g de tomates cerise
  • 60 g de salade verte
  • 30 g de feta
  • 30 g de cacahuètes
  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 30 ml d'eau
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 20 ml de vinaigre de cidre
  • sel

Préparation

  1. Porter une casserole d'eau à ébullition.
  2. Plonger les lentilles.
  3. Cuire 15 minutes - sur feu moyen.
  4. Rincer à l'eau froide.
  5. Bien égoutter.
  6. Egoutter le thon.
  7. Diviser les tomates en quatre.
  8. Emietter la feta.
  9. Mélanger le beurre de cacahuètes avec l'eau, l'huile et le vinaigre.
  10. Placer les lentilles, le thon, les tomates et la salade dans un saladier.
  11. Verser la sauce.
  12. Assaisonner de sel.
  13. Bien mélanger.
  14. Répartir dans deux assiettes.
  15. Parsemer de cacahuètes et de feta.

Notes

  • Utiliser une sorte de lentilles au choix - blondes, corail, beluga,...
  • Cuire 150 g de lentilles ou utiliser 250 g de lentilles cuites.
Salade de thon & lentilles vertes aux cacahuètes
Salade de thon & lentilles vertes aux cacahuètes
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2 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 29 mai 2017 at 11 h 00 min

    Cette salade ne peut que me plaire !

  • Reply Mélanie 15 juin 2017 at 16 h 00 min

    Excellent et facile à faire, tout ce que j’aime 🙂

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