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Barres protéinées avoine & beurre de cacahuètes

Barres protéinées avoine & beurre de cacahuètes

Des barres d'avoine au beurre de cacahuètes végétaliennes & protéinées - recouvertes de chocolat maison à base de poudre de caroube & d'huile de coco.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 14 barres
pour 1 moule carré de 20 cm

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 80 g de protéines de pois saveur vanille
  • 80 g de beurre de cacahuètes
  • 10 g d'huile de coco
  • 15 g de caroube en poudre
  • 150 ml d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les flocons d'avoine avec les protéines et une pincée de sel.
  3. Incorporer le beurre de cacahuètes.
  4. Verser l'eau progressivement.
  5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse et collante.
  6. Répartir dans le moule.
  7. Bien presser.
  8. Lisser le dessus.
  9. Placer au congélateur - minimum 20 minutes.
  10. Démouler.
  11. Découper en barres.
  12. Faire fondre l'huile de coco - au micro-ondes.
  13. Incorporer la caroube.
  14. Arroser les barres.
  15. Placer au réfrigérateur - minimum 30 minutes.

Notes

  • Remplacer la caroube par du cacao en poudre non sucré.
  • Ajuster la quantité d'eau selon la sorte de protéines utilisée - verser progressivement & ajouter si nécessaire pour ne pas obtenir une préparation trop humide.
  • Réduire les flocons d'avoine en poudre si désiré pour des barres plus homogènes.
  • Conserver dans une boîte hermétique ou enveloppés de film alimentaire au réfrigérateur ou au congélateur.
Barres protéinées avoine & beurre de cacahuètes
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