Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Biscuits au chocolat & popcorn

Biscuits au chocolat & popcorn
Biscuits au chocolat & popcorn

Un délicieux biscuit à la farine de sarrasin & aux amandes recouvert de chocolat noir & de popcorn - de petits carrés gourmands & végétaliens à déguster en en-cas ou en dessert.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 biscuits

  • 125 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de coco
  • 35 g d'amandes moulues
  • 150 g de chocolat noir
  • 15 g de popcorn
  • 20 g de graines de chia
  • 200 ml de lait de soja
  • 50 ml de sirop d'agave
  • 50 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • vanille moulue

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  3. Plonger les graines de chia dans l'eau.
  4. Laisser reposer 15 minutes - jusqu'à formation d'un gel.
  5. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de coco, les amandes, le sel et la vanille.
  6. Ajouter le gel de graines de chia.
  7. Verser le sirop d'agave et le lait.
  8. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  9. Répartir dans le fond du moule.
  10. Lisser le dessus.
  11. Enfourner 15 minutes.
  12. Laisser refroidir.
  13. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  14. Répartir sur le biscuit.
  15. Parsemer de popcorn.
  16. Placer au réfrigérateur - minimum 1 heure.
  17. Démouler.
  18. Découper en carrés.

Notes

  • Remplacer le sirop d'agave par du sirop d'érable, du miel, du nectar de coco ou du sirop de dattes.
  • Remplacer le lait de soja par un autre lait au choix - d'amande, de riz, d'avoine, de vache,...
Biscuits au chocolat & popcorn
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3 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 9 septembre 2017 at 20 h 42 min

    Avec le pop corn, ce biscuit est bien sympathique.

  • Reply Delia 20 septembre 2017 at 10 h 21 min

    déjà réalisé 2x depuis ton post… je l’adore!! j’ai remplacé le popcorn par de la noix de cajou et c’est délicieux!

  • Reply Sakura 22 octobre 2017 at 20 h 55 min

    très surprenant en goût mais tout me plait, à refaire !! Merci

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