Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes

Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes
Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes

Un onctueux porridge de quinoa & de banane au beurre de cacahuètes - accompagné d'un coulis de framboises & de cacahuètes croquantes.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 personne

  • 120 g de banane
  • 75 g de framboise
  • 50 g de quinoa
  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 15 g de cacahuètes
  • 5 g de graines de chia
  • 50 ml de lait de soja
  • 20 ml de sirop d'agave
  • 175 ml d'eau froide
  • vanille moulue

Préparation

  1. Ecraser les framboises avec le sirop d'agave
  2. Incorporer les graines de chia.
  3. Ecraser la banane en purée.
  4. Placer le quinoa dans une casserole.
  5. Ajouter l'eau froide.
  6. Porter à ébullition.
  7. Baisser sur feu moyen.
  8. Laisser mijoter 10 minutes.
  9. Retirer du feu.
  10. Incorporer la purée de banane, le beurre de cacahuètes, le lait et la vanille.
  11. Verser dans un bol.
  12. Recouvrir de purée de framboises & de cacahuètes.
  13. Déguster tiède.

Notes

  • Remplacer le lait de soja par un autre lait végétal au choix - d'amande, de riz, d'avoine,...
  • Remplacer le sirop d'agave par du sirop d'érable, du miel, du nectar de coco, du sirop de dattes,...
Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes
Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes
Porridge de quinoa aux framboises & cacahuètes
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4 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 22 septembre 2017 at 10 h 02 min

    Ce porridge n’est pas pour me déplaire.

  • Reply Marie E. 23 septembre 2017 at 11 h 48 min

    Une variante de porridge que je testerai rapidement ! Merci pour la recette !
    À bientôt,

  • Reply Misty 23 septembre 2017 at 15 h 30 min

    Merci pour toutes tes bonnes idées, j’aime beaucoup le quinoa , cette recette est à tester de toute urgence, elle est trop gourmande .

  • Reply Cam Dewoods 25 septembre 2017 at 18 h 27 min

    J’adore !!! j’ai bien envie de le tester même si je préfère le porridge froid au chaud !

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