Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge au four figues & amandes

Porridge au four figues & amandes
Porridge au four figues & amandes

Un porridge de flocons de millet aux figues & aux amandes - cuit au four dans un plat à gratin.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 4 personnes
pour 1 plat à gratin de 20 x 14 cm

  • 150 g de flocons de millet
  • 200 g de figues
  • 50 g d'amandes
  • 20 g de graines de chia
  • 35 ml de sirop d'agave
  • 250 ml de lait de soja
  • 120 ml d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Huiler légèrement le plat à gratin.
  3. Plonger les graines de chia dans l'eau.
  4. Laisser reposer jusqu'à formation d'un gel - 10 minutes.
  5. Couper les figues en quatre.
  6. Mélanger les flocons de millet avec les amandes.
  7. Ajouter le lait et le sirop d'agave.
  8. Incorporer le gel de chia.
  9. Répartir dans le plat.
  10. Disposer les figues.
  11. Enfourner 15 minutes.
  12. Déguster chaud ou tiède.

Notes

  • Remplacer les flocons de millet par des flocons d'avoine.
  • Remplacer les figues par un autre fruit au choix - pomme, poire, prune, banane,...
  • Remplacer le sirop d'agave par du miel, du sirop d'érable, du sirop de riz, du sucre de coco,...
  • Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur - déguster froid ou réchauffé.
Porridge au four figues & amandes
Porridge au four figues & amandes
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2 Commentaires

  • Reply Chauba 29 septembre 2017 at 12 h 39 min

    C chouette ça peut faire un petit dej pour plusieurs jours

  • Reply Estelle 2 octobre 2017 at 21 h 11 min

    Testé avec des flocons d’avoines et des pommes et c’était délicieux.
    Merci beaucoup

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