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Balles avoine & pécan au chocolat à la fleur de sel

Balles avoine & pécan au chocolat à la fleur de sel
Balles avoine & pécan au chocolat à la fleur de sel

Des petites balles gourmandes aux flocons d'avoine & aux noix de pécan - sucrées au sirop d'érable & enrobées de chocolat cru maison à la fleur de sel.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 12 balles

  • 85 g de noix de pécan
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 45 ml de sirop d'érable
  • 15 ml d'huile de coco
  • 10 g de cacao en poudre - non sucré
  • vanille moulue
  • fleur de sel

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Placer les flocons d'avoine et les noix de pécan dans un mixeur.
  3. Verser 30 ml de sirop d'érable.
  4. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte collante.
  5. Former 12 balles.
  6. Disposer sur la plaque.
  7. Faire fondre l'huile de coco - au micro-ondes.
  8. Incorporer le cacao et les 15 ml de sirop d'érable restants.
  9. Mélanger jusqu'à obtention d'un chocolat bien lisse.
  10. Tremper chaque balle dans le chocolat.
  11. Saupoudrer de fleur de sel.
  12. Placer au réfrigérateur - minimum 30 minutes.

Notes

  • Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur - sortir du congélateur quelques minutes avant de déguster.
  • Remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave, du miel ou du nectar de coco.
  • Remplacer les noix de pécan par d'autres fruits oléagineux au choix - noix de cajou, noix, noix de macadamia, amandes,...
Balles avoine & pécan au chocolat à la fleur de sel
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1 Commentaire

  • Reply LadyMilonguera 10 novembre 2017 at 10 h 49 min

    Ces petites gourmandises sont bien tentantes.

  • Répondre